张扬感激的看了一眼眼前的这个青年老板，随后也没有客气。
“好，那我就不客气了，多少钱你待会结账的时候算在里边就行。”
青年老板冲张扬笑着点了点头，然后就带着那个服务员去了里边的办公室，张扬估摸着是给他拿侯家烧鸡去了。
“扬哥，你为啥非要点这个什么烧鸡？”
“侯家烧鸡？前面既然惯了姓氏，应该算是一个美食吧?毕竟一般只有好吃的才会带名字.”
“行了，咱也别猜了，扬哥肯定会介绍的。”
“就是就是，张老师小课堂又要开课了，你们的小鹏鹏准备好了吗？”
“23333小本本、小板凳已准备就位。”
“完了，自从大盘鸡之后，我妈也开始看扬哥的直播了。”
“看就看呗，多大事儿！”
“楼上的，你是新来的不知道，就刚刚发弹幕的那个光之翼，整个直播间他是最污的一个，哈哈！”
此时之前的服务员已经拎着四只侯家烧鸡走了过来，放在张扬桌子上就告辞离开了，而张扬看着桌子上那包装精美的侯家烧鸡，也是笑了笑。
“这估计是那老板拿来送人的，结果让我截胡了，侯家烧鸡是沙河站镇的名肴之一，是清朝同治年间沙河站镇沙北村侯延文创制，到现在已经有百余年的历史了。
这个烧鸡的特点就是外形完整，内里酥烂，吃时肉脱骨离，香味浓醇，而且咸淡适宜，可以说是余香悠长了。”
趁着介绍的功夫，张扬打开了一个包装盒，将里边真空包装的烧鸡拿了出来，拿在手中，让直播间里的人近距离的看了一下，果然按照他说的一样是外形完整，外表也是非常的漂亮。
趁着等菜的机会，张扬再次开口说道。
“咱们国家以鸡供馔，历史久远，周朝时期鸡就被列为了六畜之一。
《淮南子·说山训》里边记载“齐王食鸡，必食其捕，数十而后足。”
战国时期的《楚辞招魂》中记载过有露鸡，唐代时期则有黄金鸡，宋代有蒸鸡，至清代《随园食单》、《调鼎集》、《清稗类抄》等典籍中均记载了多种鸡肴。
鸡肉吃起来质地柔嫩，而且营养丰富，肌纤维之间脂肪较多，容易被子人体消化吸收，大家可以去网上搜索一下，肌肉的做法可以说是多种多样了。
就说这个侯家烧鸡，选用的是当年饲养的1公斤重的毛鸡宰杀，而且宰杀之前要停食半天，杀后放
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