们可以做个法式焖鸭腿,配上蘑菇水饺,再一点烤蔬菜。”乔什提出了他的看法,其他人纷纷点头同意。
“那,羊肉的话,我们可以做个香烤羊肉卷,配上烤土豆和芦笋。我们可以把羊肉卷做出一个漂亮的摆盘来,绕着中心慢慢旋转,边部翘起,就像一朵花瓣微卷的花朵。”贾斯汀一边用手在桌子边比划着,一边说着他的构思。
“没问题。那鳟鱼的话,我们可以做个法式葡萄酒白汁鱼柳,配小蘑菇和白葡萄酒酱。”伊莉也很快补充了一道菜品,“蘑菇的话,鱼柳和饺子里都可以用到,白葡萄酒的话做羊肉也会用到,我想,这就保持了我们菜品的一致风味。这很重要。”一个团队端出的菜,总不能两道法国菜里夹着一道印度菜,所以一致性很重要。
这就像伊莉在天桥风云时,在团队的比赛中,设计师们要保持色系一致,以及在风格上的呼应,而不能彼此孤立一样。伊莉设想的这道菜就起到了衔接呼应的作用,当然,这道菜也是她提前准备过的菜品,她会万无一失。
“那甜点的话。”艾琳想了想,“我们做香烤菠萝,配奶油米饭和石榴浆吧。这道甜点也很有法式风情,不是吗?”香烤菠萝配奶油米饭是传统的法式甜品了,艾琳这里加上了一点别具风格的石榴浆汁,如果做得好的话,应该会香甜可口又不会过于腻人。
“我没问题。”伊莉点点头,“你们有问题吗?雷诺有问题吗?”
伊莉看向边上一言不发的黑肤中年人,在这场讨论里,雷诺反常地一言不发。
“不,没有没有……”雷诺连连摇头——他怎么愿意承认,精致的法国菜是他最不擅长的菜系了!他是在餐馆中辗转成长起来的厨师,这辈子都没上过一天的厨艺学校!法国菜?那和他的距离就像王子和乞丐的差别!但这是队友们一致赞同的提议,雷诺更不好开口了。
“我们也没问题。”其他人也纷纷开口——法国菜?哪个学餐饮的人没学过法国菜?这就像西班牙人说他们不会佛朗明哥(西班牙传统舞蹈)一样!说出去都太可笑了!
“很好,那我们快拿食材吧,我们时间不多了!”伊莉立刻道。
“好!”蓝队选手们纷纷点头,大家在食材柜前很快散开,把目光所及之处,他们待会儿要用到的食材全部拿起来……
这边,蓝队有条不紊、忙中有序地开始他们的前期准备。
另一边,红队选手们却陷入了激烈的讨论和烦恼的苦思中。
“我们可以做一个香烤羊肉配
本章未完,请点击下一页继续阅读!