最佳食用状态的小汉堡递到了评委们的桌上，“我用培根和上盖肉牛排做了肉饼，配上了生菜与紫甘蓝沙拉、西红柿，还有自制的烟熏烧烤酱，做成了这些小汉堡。”
戈登看着摆在餐盘里、几乎一模一样的三个高高胖胖的小汉堡，微微点了点头——标准化是高级餐厅非常重要的要求，同样的菜在品相、口味上最好要一模一样，莉亚无疑做到了这点。她的小汉堡品相非常好，没有下塌，也没有歪斜，端端正正地被竹签定了型、在长形的餐盘里工整地排成了一排。餐盘上虽然没什么特殊的花样，但看起来很整洁，没有乱七八糟的食物碎屑和洒落的酱料，让人看着就很舒心。
戈登顺着插在汉堡的竹签，从上往下切开了最左边的一个小汉堡，在镜头下展示出完整的侧切面——
最上面是撒着白芝麻的蓬松面包胚，淡黄色的侧切面上可以看到无数细密的气孔，让人可以立刻想象出那松软的口感；面包胚下方是汉堡最重要的肉饼，也许是被餐刀下切时挤压到的缘故，肉饼的表面渗出了一层鲜美的肉汁，轻轻缀在肉饼边缘，不至于下滑，却又让人清晰可见。镜头给了那薄薄的肉汁一个大大的特写。
肉饼上的嫩黄芝士微微融化，有一种半流淌的质感，芝士上方则是特质的烟熏烧烤酱，那微辛微甜的香气与芝士的香甜气息、以及肉饼的诱人肉香融为一体，再加上新鲜面包的特殊麦香，让人不禁食指大动。
在肉饼下方，还铺垫着深红的番茄、淡青的生菜和深紫的紫甘蓝，整个切面颜色鲜亮，层层分明，同时展现了一种视觉之美与香气之盛。
——想吃！
——第一次这么想吃一个小汉堡！
——这是我的、我的、我的！戈登不许吃！
电视机前的观众们又开始为美食默默流口水了，当然，同时流下的还有他们因为吃不到而流下的泪水。
——如果莉亚赢了，这个小汉堡会在她的餐厅里出售吗？
已经有观众脑洞大开、畅想未来了。
——应该会吧，或者有哪个投资人看中莉亚的厨艺，资助她开个餐厅什么的，说不定也能吃到这样的小汉堡！等等，那样的话，不止小汉堡，还有莉亚做过的牛排、扇贝、惠灵顿什么的！这些一定会是她的招牌菜吧！
——不不不，这一期的地狱厨房才刚刚开始，以后肯定还会有更多好吃的！不要大意地全部放到菜单上吧，我一定会攒钱吃吃吃的！
——到时候还可以来个地狱厨房专题日！把莉亚
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