厨对节目有着相当大的掌控力。节目组是只懂收视率的,真正懂烹饪、真正权威的人是戈登!
举个例子,全美超模中,把泰拉换掉,换个别的前超模,然后再请两个其他评委,观众们对结果会不能接受、认为不如泰拉评的好吗?不会的。再举给例子,天桥风云中,把海蒂还掉,也换个别的前超模,观众们会有意见吗?也不会的,除了个别喜欢、或者说习惯海蒂风格的人,大多数观众其实是无所谓的。
但在地狱厨房里,把戈登换掉,节目组还能找来一个在人气、影响力、身价、业内权威上和戈登相媲美的大厨吗?和戈登一样的权威的,人气不一定有戈登高;人气比戈登高的,不好意思,欧美厨艺界的最具人气厨师,差不多就是戈登了。
简单地说,就是权威性的不同了。泰拉和海蒂对全美超模和天桥风云没那么重要,但是戈登对地狱厨房非常重要,一定程度上是不可取代的,所以他的意见、他的肯定无比重要!
“朱莉,你盯着做披萨好吗?”顺利完成了第一份订单,第二份订单也成功在外,伊莉对完成了意大利调味饭的队友说道。
“好,没问题!”朱莉答应道——到了现在,她和梅格已经对伊莉的命令毫不犹豫了。无论在哪里,在哪个职场,胜利永远是团队最好的润滑剂,也是领导建立并巩固自己权威的最好方式。对朱莉和梅格来说,确定跟着伊莉干不出错,她们就心满意足了。至于谁的拳头更大,谁更有话语权,这两个性格相对温和的选手并不特别在意这个。
“好,那梅格,天使细面做的怎么样了?”伊莉也准备着手做第二份订单了,羽衣甘蓝沙拉是做的很快的,分分钟的事,只要天使细面没问题,立刻就可以一起送出去。
“快好了。”梅格点点头。她的调味水平不错,之前的挑战赛中,戈登也肯定过她的调味,她的问题就是脑子会偶尔一抽,所以会把酱料煮糊,只能借伊莉的红酒酱用。但这次就没有用错酱料的问题了,只要她注意点,别把面烧糊,这次的菜品对她来说难度不大。
“那我开始做沙拉了。”伊莉对梅格说道。
一般,菜品里的配菜沙拉是配菜台的工作,就像伊莉之前做的干煎扇贝,上面配的沙拉就是配菜台的工作。但现在的这个羽衣甘蓝沙拉,是客人专门点的前菜,这就是她们前菜台的活了。不过,沙拉,特别是纯蔬菜沙拉,是所有菜品里最容易、最不会出错的。
“32号桌,六人,两份惠林顿,两份烤猪排,两份金枪鱼!”主厨又喊道。
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