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自从铺子的生意越来越火之后，席悦心都给每家店铺找了伙计，原来有伙计，做得好的，就升了做掌柜，她这些天，都是巡视，遇到伙计和掌柜解决不了的问题，她就给出出主意，然后再由店里的掌柜去执行，根本就用不着她出面。
刚好她又有开分店的想法，明天她就留在家里抽空好好策划。
开分店最重要的就是资金，也不知道是不是受了她赈灾的影响，过完年后，宋掌柜又给她送了八张百一百两的银票，说是过年的时候，茶油鸡很抢手，那些官家子弟，都以能吃上茶油鸡而自豪，纷纷一掷一千金，但就算价格给的再高，他们的茶油本来就少，随着时间的推移，只会越来越少，这物以稀为贵，而想吃茶油鸡的人又多，这价格自然就给推上去了。
虽然这些钱自己挣的光明正大，但这抬高物价，席悦心总觉得有那么一点心虚的成份。
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