宋记卤味重新摆摊开张的第一天，生意好得超乎了钱氏的想象，众多食客寻味而来，看到钱氏后第一反应是惊喜，第二反应就是买买买。
“老板，给我两个大份的猪下水，还要两份素菜。”
“老板我要五份猪下水，三份素菜。”
“老板我要十份猪下水。”
听到这个数字越来越夸张，钱氏赶忙阻止道：“别别别，你们可别乱来，我们今天准备的货不多，咱们大家每个人买一两份就差不多了，给别人也留个机会。
你们放心，明天我们指定还来，明天来买新鲜的吃。”
有人不信：“老板你是不知道，这段时间你们没来摆摊，我们家里人都想这个味道想得不行。
我就怕你再出个什么意外，到时候十天半个月又不摆摊，那真正苦的是我们。
如果真是这样，还不如多买些囤在家里，横竖这天气凉快，放在家里几天也不得坏。”
钱氏闻言着急忙慌道：“呸呸呸，摸木头。
我说你能不能盼我们些好啊，那郭家人都被关到牢房里去了，我家再不可能倒霉了！
毕竟像他们那样的人世所罕见，遇到一回就得了，总不可能再让我遇到第二回。”
那食客哈哈笑道：“对对对，是我说错了，以后你们家的生意指定能顺风顺水，再不会遇到别的问题了。”
“这还差不多！”
与前排的食客说笑一番，钱氏又高声喊道：“咱们排队的人注意啊，今天我们准备的货不多，大家每人买个一两份就差不多了，给后边来的人也留个机会。
你们放心，明天我们指定还来，想吃的话，明天来买新鲜的。”
经过她这一番喊话，前面报数的人总算冷静了些，再没有出现什么五份十份的，大家都只买了一两份。
饶是钱氏有意控制数量，但她们准备的东西也在半个时辰以内就卖完了，算是集市上最早收摊的一个。
钱氏掂了掂身上的钱袋子，满意笑道：“大郎媳妇，走，咱们把这些东西送回去了，就赶紧去一趟屠户那里，趁着今儿时间早，咱们可以多准备两副下水。”
……
接下来几天宋记卤味的生意是一天好过一天，尽管钱氏一再地加量，但每天还是被抢购一空。
沈若星见此情形，觉得自己开铺子的计划可以提上议程了。
这天做卤味的时候，她顺嘴就跟钱氏提起了这件事情。
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