最大的盈利部门。”黄秀山说道。
“衣食住行……作为最大的工业部门，很正常。”
楚云想到了人们经常将衣食住行放在一起不无道理。
纺织业就是衣食住行中的“衣”，包括羊毛、棉花、黄麻、蚕丝、皮革等原材料和制成品。
食的话更不用说，民以食为天，全球大米、小麦、肉类的贸易量十分巨大，还有糖、食盐、茶叶等调味品或者材料。
住就和土地有关，土地是目前最保值的财产，很多王国之间的冲突说到底是土地、商业利益的冲突。
行的话目前是马车为主的运输方式，以后的汽车、铁路甚至是飞机都是十分巨大的市场，无论是客运还是货运，市场潜力都难以想象。
目前华夏人在伦敦城建立的工业园中，有纺织厂和制糖厂，一个和“衣”相关，另一个和“食”相关。
纺织厂的成功并不意外，蒸汽机的使用让纺织品的成本大大下降，从这里生产的毛纺织品和棉纺织品可以打着“物美价廉”的名头往欧陆倾销。
“制糖厂盈利也颇大？”楚云不怀疑最为熟悉的纺织厂，而是问起了比较陌生的制糖厂的情况。
“我们这里的制糖厂分为两个分厂，一个分厂生产砂糖的原料是甘蔗，另一个分厂使用甜菜。甘蔗是现在最常见用来提取砂糖的原料。但有一个巨大的问题，适合种植甘蔗的地方在热带、亚热带，而这里的纬度太高了，需要从西印度群岛、南美运输甘蔗到工厂，再提取砂糖。如果欧陆因为战争被从海路上封锁，那么我们就无法获得原材料。甜菜的话可以在纬度较高的地区种植，我们用金钱激励英格兰农民种植甜菜，然后收购这些原料，用来生产砂糖，我们分散投资，就不用担心制糖厂会受到战争的影响而彻底停工。”
“甜菜制糖厂的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥，我们使用二氧化碳饱充法澄清糖汁，期间用到二氧化碳和二氧化硫等化学原料，所以工厂里面还有小型的化学部门……”
制糖厂的厂长向楚云他们介绍工厂的情况。
说到提炼砂糖的原理，制糖厂的人滔滔不绝，不过楚云听起来就有些吃力。
他只有最基础的化学知识，也就是说只懂最基本的原理，而深入到某一个具体的领域就一头雾水了。
当然这些事情并不用楚云担心和理解，他通过系统召唤出来的化学家已经将这些知识传授给一批本土的学员，他们成为了第一批本土的化工业从业人员。
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