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第一百五十五章 媚态

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  这下吴二家的不好意思了,摆摆手,道:“夫人这是折煞我了,我就这一段说得好的,那是因为自己是厨娘,加上家里孩子多,又皮实,我经常哄他们,这才说得利索了一些,你要是在让我说,那是不能够了,这肚子里没货啊”众人顿时笑了起来。【全文字阅读.】

思左和思右吵着说道:“我们要吃糖瓜我们要吃糖瓜”

“好好好我这就去做”吴二家的忙不迭地答应着。不过,这糖瓜可是一个浩大的工程。首先要用碾子将麦芽碾烂,将其按照一定比例与熟大米混合,然后通过发酵得到糖水,再进行蒸煮、搅拌才能变成糖瓜的半成品黄糖。等到半夜,再将黄糖揉打、拉丝,这其中不仅要精心把握好黄糖的粘度,还要赶在气温上升前全部完成。

这对于完全用人工的古人来说,实在是一件吃力的事情,思左和思右等了许久,也不见做好,终于失去耐心,也支持不住,回房睡觉去了。吴二家的笑着说,“明天一早就好了,包管你们一睁眼就吃到美味的糖瓜”

陈俏俏也连连的打着哈欠,吩咐吴二家的不要太劳累,自己也回房去了。许是因为心里有牵挂,陈俏俏睡得并不熟,一早就起身了,看着挂在钩子上长溜溜、黄澄澄的糖瓜让她很是惊异,看着眼馋起来。吃上一口,甜甜的,粘粘的,别有滋味“夫人,你起来了”吴二家的双眼都是血丝,看得出来是一夜未眠,“味道还行吧”期盼的看着陈俏俏。

说实在话,古代的糖虽然鲜美,但是却少了层次感,比起现代的糖果,自然是有所不及的,但是冲着吴二家的这一份劳累,“很美味,等会小姐们起来了,还不知道多高兴呢”

吴二家的顿时流露出欢喜的笑意,觉得自己一夜的忙碌都是值得的了唠唠叨叨的说道:“这糖瓜啊,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜“。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味”

“吴二家的,你辛苦了,去躺一会吧”陈俏俏不由得关心道。“你歇一歇,明日就回家去吧,也该和家人们好好的过一个年了”陈俏俏从袖口掏出五两银子,“这个你拿去,回去好好的置办一些东西,也还过一个丰足的年”

吴二家的热泪盈眶,她才做了多久啊,夫人就给他这么多的银子。她一直就知道,夫人是刀子嘴,豆腐心,“夫人”

“好了好了快走吧”陈俏俏还不习惯上演这样的戏码,颇有些尴尬,好在,思左和思右惦念着糖瓜,


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