单为主，不要破环它原有的营养成分。
陈俏俏把将鹅肉洗净切块；冬笋切滚刀块；葱、姜切片；
将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。鹅肉的肉质较粗，陈俏俏烹制时就炖一会，烧至鹅肉完全酥烂。咸鲜适口，鹅肉香浓。
“慧芳！这可是好东西，等会这鹅肉汤你可要多喝一点，看看你这身子，还是太瘦弱了，不大适合生养啊！”陈俏俏看着许慧芳那窄小的骨盆，暗自摇摇头，这古代的医疗设施不好，难产的比例也高，若是身体不好的话，生孩子的确是何跨鬼门关差不多的。
陈俏俏看了看自己，也是很苗条的样子，真是怀疑这原主陈氏是怎么样把双胞胎给生出来的。许慧芳的脸顿时红红的，喃喃地道：“媳妇知道了！”
陈俏俏知道她害羞，就不多说了，就吩咐许慧芳切菜。许慧芳吩咐下把鸡肉都切成了相同的方块，浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁，淀粉中，入味，“婆婆，这鸡肉婆婆想怎么做？”许慧芳很是好奇，婆婆的菜式都是很新奇的，她很期待陈俏俏怎么处理这些鸡肉。
陈俏俏神秘的一笑，“你就看好了吧，今天婆婆做的鸡肉你肯定没有吃过！”古人都是吃炖鸡或者是烧鸡的，炸鸡应该是很少见的，陈俏俏就决定做炸鸡。
先把放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡肉蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡肉炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡肉就做好了。
满屋子都飘散着炸鸡的香味，不要说震儿的口水直流了，就是这许慧芳也觉得食指大动，这样的新奇的做法许慧芳没有见过，就是吴二家的也是啧啧称奇，“还是头一回听说这鸡肉可以炸的！”
陈俏俏莞尔一笑，看着震儿那垂涎欲滴的模样，忽然有一些惆怅，这一辈子，是再也是吃不到肯德基了啊！以前酷热难耐的夏天，自己最喜欢的就是和一帮朋友点一份三块钱的脆皮甜筒，在肯德基磨蹭，享受冷气。“祖
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