才敢答应了，他可是久经江湖的人，银大人那官服分明就是都指挥使的专用！“我们店里的胡辣汤是北舞渡的炖肉糊辣汤，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。
糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。
水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。让人欲罢不能！”
陈俏俏频频点头，她是听得极认真的，作为一个专业的吃货，不仅要品尝食物的味道，更要了解事物的故事和做法，最高的境界就是自己能做出一样的美味，并且能够推而广之了。
“老板！你的口齿好伶俐，说得极好！”那老板见陈俏俏夸奖，喜不自胜，又道：“其实糊辣汤还有另外的一种吃法，把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，叫做“两掺儿”。夫人倒是可以试一试！”
陈俏俏点点头，正想要一碗尝一尝，却见震儿已经吐着舌头，满头大汗了，看来是受不了这胡辣汤的辣味了，思左和思右的情况也还不到哪里去！陈俏俏不禁摇头，这群熊孩子！“老板，还有没有什么别的吃食，可以给孩子吃的，况且，这胡辣汤也不管饱啊！”
“有的有的！还有用伊府面，全蛋和面，配多种调味，制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩，汤味极佳；坛子肉焖饼子，猪五花肉加佐料入坛密封，小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制。饼劲肉软，鲜香爽口，油而不腻。还有……”
“好！就来这两样先把，最主要是要快！”陈俏俏打断他的话，“那是一定的，我先叫厨房送一些甜点心过来，才止辣！”
“好啊，快一点！”陈俏俏看着这震儿都快哭出来了，“叫你说嘴，还说要学祖父，看看你辣的什么德行了！”陈俏俏心疼的说道。银大人也有隐隐约约的自责，他只是一时高兴，却忘记了这小孩子根本就经不起辣的！
好在不一会儿这老板就端
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