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第十四章 对策

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¼›另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,但当时并不流行。到了南北朝时期,人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区,人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市。

但是陈俏俏可以断定,还没有人吃过菊花火锅呢!菊花火锅,为四川火锅中的传统品种。其吃法讲究,是以生肉片、鲜菜、菊花等原料,在火锅内烫熟后食用。味道清鲜,口感舒适,汤味醇香,秋季最宜。

陈俏俏这样想着,就手脚麻利的将猪肉切片,还有火腿,以及刚刚做剩下的鱼肉都切片,装在一个盘子里。一切准备就绪,陈俏俏要准备的就是主食了,河南是平原,常年偏干旱,盛产麦子与玉米、高粱,所以河南的米少且价格高,河南人吃不起米,就是陈家这样的官宦之后,也不是天天吃米饭,也怪不得那日思左和思右会对那扬州炒饭如此喜爱了。

刚才陈俏俏就注意到了,吴二家的已经准备揉好了面粉,就等着发酵,看来是准备做馒头的了。陈俏俏眼珠子一转,看见了面粉旁边的玉米粉,就抓了一大把,揉进了面粉里,杏儿吓了一跳,“夫人!你这是做什么!”

陈俏俏就是知道古人没有创意,不知道玉米面的馒头的清香和美味,她笑了一下,“放心!等一会你就知道了!”陈俏俏快速地将面揉匀,然后做出一个个馒头,麻利的放上去蒸。看着有空档,“思左,你去看看,大哥她们回来了没有?”

思左本来就觉得无聊了,一听见陈俏俏这么说,飞快的就站立起来,打开厨房的门,却是一声尖叫:“啊!”原来门外面乌压压的站着一堆人!

陈俏俏看了过去,冷冷地一笑,好嘛,所有人都到齐了,这是要将她看作珍稀动物的节奏?

原来这吴二家的被赶出了厨房,却是忐忑不安的,想来想去还是去告诉了胡凤,胡凤正心旷神怡的倒在梨花踏上沾沾自喜,听着夏盛的描述,那陈氏丝毫不知道是陷阱,还称赞那猪肺美味的时候,胡凤还是扑哧的一声笑出来了。

她的心里这才舒坦了一些,因为这几日的事情,她就没有睡过一天好觉,她一定要尽快的将陈氏


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