但自从艾丝特和爷爷布兹来卖褐汤之后，很多喝褐汤的人都来艾丝特的摊位上喝汤。
因为每天艾丝特和爷爷也自己喝这汤。这点令大家很放心。
而其他卖褐汤的摊主，都不喝自己熬的褐汤。
五个铜分，站着，一大碗褐汤喝下去。身热体暖，又饱肚子，又有营养。
布兹爷爷本是铸币厂里的工人，据说是负责铸各种钱币模型的师父。除此外，他还要负责打磨抛光成型的钱币。钱币铸造出来都是要打磨抛光后才于市面上流通的。
他因为年纪大了动作慢，就被铸币厂的官员给赶了出来。布兹老无所依，一个儿子又是个赌棍，每天不务正业，不是赌钱进妓院就是街头打群架，唯一的孙女艾丝特全靠爷爷再铸币厂里的微博薪水养活。
布兹被赶出铸币厂后，带着孙女艾丝特来到了穷人的聚集地：跳蚤窝。他租了个单间的低矮小棚后，花了三个月时间去小指头的妓院门口守他。
小指头培提尔·贝里席是铸币厂的最高长官，布兹老师傅希望培提尔大人能给他一笔退休钱。布兹在铸币厂干了五十多年，被官员赶出来的时候连最后的一个月的工资都没能拿到，更别说该得到的那笔退休钱了。
三个月后，他终于守住一次小指头培提尔·贝里席大人。培提尔·贝里席大人并没有给他一个铜分，但给了他在跳蚤窝街头摆褐汤的机会。
从此，跳蚤窝的街头摆褐汤的十几个摊位中，挤进来了一对爷孙俩。
时间不长，因为艾丝特和爷爷布兹的干净、整洁、鲜香的褐汤，他们的生意压过了其他的摊主，每天，只有艾丝特和爷爷布兹的汤卖光之后，其他摊主的生意才会好起来。
爷孙俩卖褐汤绝不用已经腐烂不能进食的菜叶，也绝不用那不可言说的肉食熬汤。他们打破了那不能说的怪圈，褐汤也能熬得干净、鲜香而令人可以放心食用。
但这并不是一件好事。
爷爷布兹和艾丝特已经和周围的摊主们起了好几次冲突了，虽然都最后有惊无险，但这生意再做下去的话，很明显，这些人不会让他们这么好过。
小指头培提尔·贝里席就在爷孙俩摆摊的第一天露了个面外，就再也没有来过。
敢在跳蚤窝摆摊卖褐汤的摊主都不是一般人：要么背后有地痞流氓支撑，要么就是有凶悍的雇佣兵的关系，或者是跟这条街的小事务官熟悉有交情，像布兹爷孙俩靠一个御前大臣的面子在这里挤进来的情况还是首次。
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