都充分被涂抹到调料和蒜末，然后盖上保鲜膜，放到一边腌制。
“好了，这羊排先放在这里让它入味，我们先来调理肉馅。”
林初霜将绞好的羊腿肉放入一个大碗中，先放入白胡椒粉等粉质调味品，然后朝一个方向搅拌，将它打至粘稠。
这个时候，再分次少量地加入葱姜水，边倒入边搅拌，一定要让液体充分被肉馅吸收。
一直搅拌至肉馅上筋，才加入了各种调味品，拌匀。
最后再倒入少量的食用油，把它拌匀，这样有助于锁住肉馅中的水分。
到这时，面也差不多发酵好了。
林初霜边擀着饺子皮，边说道。
“饺子的起源呢，可以追溯到东汉时期。那时瘟疫横行，许多人因此丧生。”
“当时的医圣张仲景，在告老还乡时，看到许多无家可归的人，因为寒冷，把耳朵都冻烂了。”
“他忍不住心生怜悯，就发明了一种，用面皮，包裹着驱寒食材和药物的方法，并称之为娇耳。”
“人们吃了这种食物呀，身体也就逐渐暖和了起来，这种食物也就这样慢慢地在民间流传下来，变成了我们今天吃的饺子。”
林初霜话音一落，最后一张饺子皮也被擀好了。
她叫了周翰海几人过来帮她包饺子，自己则取出了那盆腌好的羊排。
“接下来，我们来做这道蒜香羊排。”
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