吃南安板鸭。”
高峻山问：“你为我们介绍一道菜，我们吃了还要赶路，这道菜越简单越好。”
伙计道：“那就吃板鸭糯米饭。”
高峻山道：“饭菜一起上，这样好，不过，请你们快些送上来。”
“伙计道：”客官请放心，板鸭糯米饭是早就蒸好的，热气腾腾，马上就可以给你们送上来。”
高峻山道：“给我们来八碗，四碗是留下那四位兄弟的。”
不多一会儿，伙计就端上来四碗热气腾腾的板鸭糯米饭，不但热气腾腾，而且还香气扑鼻。
高峻山好奇地问这个伙计：“你们的板鸭是怎么做出来的？怎么可以做的这么香？”
伙计介绍道：“我们南安板鸭，外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中之上品。要说这制作过程可就复杂了，从选鸭、育肥、宰杀、脱毛都要讲究，而且全是我们老板亲自操刀，是独家秘方不可外传，就连我这个伙计也只是知道皮毛而已。”
高峻山问：“保存容易吗？”
伙计反问：“客官想要保存多久？”
“我想带去北方，能不能做到？”
“这就要去问我们的老板。”
……
回到军营，高峻山把大庾县的县令传来。
“这里出产南安板鸭你知道吗？”高峻山问
县令也是崇文弟子，他回禀道：“知道。”
高峻山指示：“你召集这里的板鸭老板一起研究一下，怎样把板鸭运往北方而不变质，我们需要大批的板鸭，给西疆的将士们过冬。”
县令道：“山长，据学生所知，这里做板鸭的老板最多也就二三十人，年产量不会很高，一年做多腌制出三万只板鸭。”
高峻山道：“我们可以把他们组织起来，成立一个南安板鸭工厂，再招收一些工人，就可以扩大腌制的规模。今后这个工厂出品的板鸭就全部特供西疆。”
“学生遵旨！”
……
201师在大庾休整了二天之后，就开始向梅关出发，他们翻过了大庾岭，进入了广东，来到南雄县。
南雄因大庾岭而得名，大庾岭是南北咽喉，控带群蛮，襟会百越，故以“雄”名。
南雄自古是岭南通往中原的要道，南北物资交流的集散地，也是移民南下的集聚地，史称居五岭之首，为江广之冲、枕楚跨粤。
这里虽然被
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