她抱着小闺女高高兴兴的进了厢房，开始思考这个月给四喜楼的菜。
临近年关，小菜不合适，不如若来个大菜，有人定年筵时必定能用得上。
大菜什么最合适呢。
她抱着小歌儿在刘婶子家的院子里溜达，目光不期然落在了当初留的几块腊肉上，双眼便是一亮。
有了，粉蒸肉。
这粉蒸肉里肉较为简单，就是把肥瘦相间的猪肉切成手指大小薄厚，拿常用的料腌渍一段时间。
讲究比较大的是米粉，乔连连犹记得闺蜜说过，要先将白米用水泡上一个时辰，捞出来再小火炒干炒黄炒香，最后再拿碾子砸碎。
这砸碎也有讲究，不能太整，太整了有失口感，也不能太碎，太碎了没嚼头。就得一半整的一半碎的，混合在一起，加入鲜粉调料，均匀的裹在猪肉上。
蒸的时候也有讲究，下面要放地瓜或者土豆，这样蒸出来的汤汁落在上头，吸了肉味的菜配上红澄澄的粉蒸肉，叫人吃的满口流香，欲罢不能。
当天晚上，乔连连就切了半条猪腿，把这个粉蒸肉做了满满一锅出来。
家里几个孩子高兴坏了，连用饭最素的顾城都吃了小半碗粉蒸肉，并轻声感叹，“娘的手艺越来越好了。”
作为一个母亲，没什么比得到孩子的肯定更让人开心了。
乔连连高兴的，连第二日去四喜楼教菜和鲜粉时都乐呵呵的。
顺便，她还让顾绍把家里挂着的一整个虎躯都给带了过来。
这可把胡掌柜乐坏了，立马就叫人拖下去，把老虎身上最值钱的东西都割下来处理。
虎肉不比寻常，虎尾虎鞭这种东西更是稀罕，得留给老顾客。
“掌柜的，鲜粉配方我可以给你，但是不建议你告诉太多的人，否则万一有人重金挖走了人，到时你四喜楼损失可就大了。”说完了高兴的事儿，乔连连敲打了一下胡掌柜的。
胡掌柜脸上的笑容立马就没了。
好大会子，他捋着呼吸点了点头，“乔娘子说的有道理，看来这配方只能我和东家两个人知道了。”
“就你们两个人制作，会累死的。”乔连连淡淡道，“不如试试我的方法。”
她凑了过去，嘀咕了一阵。
胡掌柜的双眼立马就亮了，“还是乔娘子有法子，这样分开让别人处理，最后我再配比，就算有人背叛了四喜楼，也拿不到完整的方子。”
“胡掌柜的过奖，我也只是
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