英格兰的蒙古武师王进忠提议：“涮肉吧，咱得照顾土著，弄别的菜他们整天瞎吃，能吃得惯？”
“那不行你涮肉还得用筷子，刀叉在锅里都使不上劲，筷子是他们一时半会就会的？”
作为西班牙人，约瑟华对学习筷子的难易程度有极大的发言权，他们那边都用刀叉，比岛夷土著文明八千多倍，摆手道：“还是得炒菜吃饭，炒菜最好吃，粤菜，没大米就从西班牙买，那儿种。”
约瑟华以前在吕宋就爱吃米，但那会跟现在不一样，吕宋人吃米饭，但西班牙人吃的是米。
西班牙倒不是美食黑洞，哈布斯堡地大物博，展开欧洲地图到处是飞地，最大的一块飞地叫西班牙。
不拿米当饭是由于种植面积少，他们那边米类似一种配菜，也早在殖民菲律宾时代就用上了瓷盘，很快这种方便装食物的东西就继而风靡，有钱的用瓷盘比锡银盘子有格调、没钱用陶盘也比面包装菜强二百三十倍，
支上口锅炖点汤，撒入菜叶子、蜗牛或鸡肉兔肉之类的东西，再撒上把米捞出来就是一道菜。
但现在约瑟华很喜欢吃米饭，尤其喜欢用勺吃，一舀就是一大口。
他这么一说，别人倒是都心动了，确实让英格兰百姓学用筷子不容易，当然学肯定是要学的，但必须要让他们心甘情愿的学，只要他们吃了，往后自己就会了。
北海副总兵田应元有不同于旁人的思路，他问道：“在英格兰，我大明子民，谁名气最大？”
这样的问题还用问？
应明简单明了的告诉长官逻辑：“英夷视西班牙为不可战胜之敌，陈帅于亚洲常胜击败西军，陈帅名气最大。”
“陈帅出身清远卫，那就做粤菜吧。”
然后所有人都发现问题来了。
北洋旗军火兵来自五湖四海，哪儿的人都有，但主要集中于北方及东南沿海，他们这拨兵里偏偏就没有广东福建的旗军，那是南洋、西洋二军府的主要募兵地，三军府为避免连年征兵使地方青壮匮乏，特意划分出募兵区。
最后人们将眼神望向李禹西，他是大商人，爱享受的大商人，光聘请的各地厨子就有四十多，找个精通粤菜的掌柜应该不难。
可这确实难。
李禹西呼出口气，一甩袖子道：“诸位将爷别看我，李某到普利是募兵争利，哪儿会带厨子，只带了个精通淮扬菜的私交好友，以顾口腹……要找粤菜厨人，得等至少三个月。”
三个月？
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