淘汰碎叶，留下长扁的好叶，再辉锅翻炒、加压、磨扁，直至茶叶八九成干了起锅即可。
当然，说起来简单，炒制起来也是很繁琐的。戴上天蚕丝织的隔热手套，开始专心炒制起龙井茶。花了三天时间，才把采来的龙井嫩芽完全炒制成茶。长舒了口气，席以筝瘫靠在椅背上，长久不干这活，实在太累人了。唉，要不是家人喜欢，自己玄镯又有齐备了这些工具和不缺天然的茶叶鲜芽，否则真的是懒得折腾啊！
余下的普洱茶和铁观音，也耗了她差不多半个月。因为普洱茶光是堆渥就花了一个星期。虽然这个星期她把铁观音给炒制好了。也累得够呛。
席妈见席以筝每天晚饭后就早早上床睡觉，觉得很奇怪，“筝筝，你有哪里不舒服吗？”某天晚饭后，席以筝照常上楼准备洗漱睡觉，席妈忍不住叫住她开问了。
“没有啊。”席以筝茫然地看着席妈。
“那你这段时间晚上怎么这么早就睡了？以前不是都要捣鼓到很晚吗？”席妈忧心忡忡。
“啊？哦。我白天都在工作室，耗了一天，好累哦。”席以筝这才想到自己这段时间在家人眼里是如何的不正常，白天他们见不到她也就罢了，晚上见面了却只是在餐桌上露个脸，之后就回房呼呼大睡去了。这让极疼女儿的席爸席妈能放心嘛！
“筝筝，趁暑假可以出去旅游啊。”席爸建议道。看着女儿的脸色不如以前红润，着实心疼。
“是呀，趁你小哥休息的时候报个旅行团，参加个几日游什么的。调剂下精神。别让自己太累了。”席妈不想让女儿把自己的生活绷得这么紧。
“好，等小哥回来问问他想去哪里玩。”席以筝点头同意。反正龙井和铁观音都制成了，只剩下普洱，估计三五天也能完成了。
把堆渥好的普洱毛茶摊到篾席上风干后，就开始压茶了。压茶工艺有好几种花色品种。席以筝选了几种独具特色的花色。
一种是压成砖茶，压茶的模具是各种凸型的吉祥字样，席以筝选了“福”、“禄”、“寿”、“禧”这四种字样，将筛分好后的普洱散茶放入铜锅蒸软，然后放到字样模具上紧紧实压，便制成了印有各种文字的传统普洱砖茶。四种字样的茶砖包作一包，外用竹笋叶包扎好，吉祥茶砖普洱就完全制成了。
席以筝还选了一种很具特色普洱竹筒茶。加工方法独树一帜，别具风格，有着浓厚的民族风味。制作时将堆渥后风干的普洱毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软，再放入竹筒内，边装边压紧
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