东说退租的事，点头：“对，只是这么快一下子找不到吧？装修也需要时间，半个月也来不及吧。”
杨明说：“先去准备，这边不可能再租。”
“还能要来赔偿金吗？”王小明说。
杨明看他一眼：“必须要来，是他要我们搬的，又不是我们自己要搬的。”
王小明说：“那我吃了饭跑一趟房屋中介公司。”
张易伟耳朵尖：“小明哥，你找中介公司做什么？”
“昨天房东不是来闹着要我们搬家，我打算另外找个铺面。”王小明说。
张易伟说：“这个找我啊，我爸就是专门给人做中介介绍房子的。”
王小明诧异地看着他：“是吗？”
“你要什么样的，我给我爸打个电话说一声。”张易伟连活也不干了，拿出手机来给打电话。
王小明看着杨明，说：“要比咱们这个大一点吧，路段最好繁华一点。”
杨明补充说：“有三层四层都没有关系。”
王小明说：“要那么大吗？”这样是不是成本就高了，他们哪来那么多的本钱。
“楼上可以做包间，能够承办酒席的最好。”杨明似乎根本就不考虑成本的问题。
张易伟说：“没问题，我跟我爸说去。”
“那就麻烦了。”没想到中介公司都不用找，真是瞌睡来了送枕头，王小明说不高兴那是假的。
王小明心情畅快，也不嫌麻烦，早餐开始做水晶虾饺。虾饺不仅好吃又好看，它的饺子皮是半透明状的，看起来就像水晶一样透明，故而得名。虾饺的饺子皮是用澄粉制成的，澄粉是去了面筋的面粉，非常细腻，和澄粉的时候需要用开水，倒入开水慢慢搅拌，待面和湿之后，等不烫手时开始揉面，加入少许猪油，这样可以使面团更加光亮，做出的虾饺就会光亮喜人。
虾饺的饺子馅儿主要用基围虾仁段、胡萝卜粒、香菇粒拌成，杨明还特意将胡萝卜粒拉油去除异味，使之更为鲜美，再加入葱姜末、黑芝麻、胡椒粉、盐、料酒等一起拌匀做馅儿。
澄粉韧劲不好，虾饺的皮又要比普通的饺子皮薄，一般人还擀不好它的皮，只有杨明和王小明能够驾驭，王小明也是才从杨明那儿学到的，这的确是个技术活儿。从擀皮、包饺子到蒸饺子，都要轻拿轻放，稍不留神，虾饺就破了。
赵晓阳对点心制作特别感兴趣，他一直想跟杨明学做点心，但是杨明做点心的时候不多，学习的机会很难得，一
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