训练方式。
“这次的主题是象拔蚌,你先去挑选香料调配酱汁!”夏佩尔说完,就静静的看着杨明走到了巨大的调料柜,开始调配酱汁。
爱丽丝研究会的巨大调料柜是可以装下一头鲨鱼,里面储存了两千余种香料调料,每一种调料都是百人份,各种各样的瓶瓶罐罐将这个巨大的保鲜柜装得满满当当的。
杨明在里面翻弄了半天,拿够了需要的,而后走到操作台前开始调配在此期间,爱丽丝完美的扮演了一个陪衬人,她亦步亦趋跟在杨明后面,只看不动手。
夏佩尔讲师说的食材有些冷门,这也是为了检验杨明的水准,否则单单只是普通的法式食谱,根本不能完美的检测出杨明的水平。
所以才会挑选象拔蚌!
这玩意去了贝壳,整体形象活像大象的鼻子,爱丽丝看着象拔蚌肥厚的身体,她没有见过这种食材,疑惑的问道,“这东西能吃吗?”
绘里奈白了一眼爱丽丝,对于爱丽丝的贫乏知识有些不忍直视。
一色慧有些好笑的说道,“这是东京崇尚使用的高级海鲜,野生的甚至已经濒临绝种,现在都是人工养殖出来的,而且这种食材的做法很多,,比如熬汤,或者烘烤与炭烧,甚至可以将它切成片,制作成美味的菜肴有些人觉得它的形状恶心,就将它切成片之后,用红酒浸泡,烘烤的时候加上酱汁,那时候你绝对看不出它原来的形状。”
“嗯,不错,这也是法式料理中的菜品之一!”夏佩尔微微点头,饶有兴趣的看着杨明的动作,想要看看杨明如何处理这个食材。
杨明闭上眼微微思索了一会,而后猛地睁开眼,右手握住若水毫不犹豫的下刀,只是几下就将象拔蚌切成片,菜刀沿着象拔蚌的纹理下刀,没有丝毫的突兀,给一种行云流水般的艺术感。
厨艺的姿势充满了艺术感,这正是在法式厨师身上经常见到的一幕。
“注意到了吗?”一色慧神色略微惊异的对着绘里奈说道,“杨明君的刀工好像增强了许多。”
“写轮眼的作用吧?”绘里奈双眼泛起一丝微光,“之前在秋之选拔就发现到了,现在看来更加明确了。”
“写轮眼?”一色慧对于这个并不了解。
绘里奈点点头,“那是来自火影世界一种强大的眼睛,正如同我的神之舌一样!”
一色慧神情略微失落,转而又笑了起来,“对于你们这种天赋型的厨师,我还真是有些羡慕呢,多年的努力不如你们与生俱来的天
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