考,自己究竟要做出一道什么样的咖喱料理。
酸辣口味的泰式咖喱?清新柔和的斯里兰卡咖喱?浓厚沉郁的东瀛咖喱?翻阅了无数的料理指南,看遍了无数的咖喱食谱,他都找不到答案。
后来他才明白,那是因为他的答案,根本不在书里面。
有一天跟薙切绘里奈煲电话粥的时候,杨明偶然间提起了自己不知道要做什么菜品的事情,对方却是不假思索地回答道,“利用你自己的优势不就可以了吗?”
这一句话,让杨明豁然开朗。
只是,他最大的优势是什么?
是对食材的把握?还是对蔬果料理的熟练?是在烹饪时对火候的完美掌控?又或是臻于化境的刀工?
不是,不是,都不是。
他最大的优势,在于他身体中的系统,和那根植于血脉之中的美食文化。
他想做出一道,让人能够亲身感受到华夏料理特色的咖喱!能够让人感受到他生长的土地的气息,能够放在嘴里,眼前就浮现出那从未去过的东方古国的场景。
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