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第三百三十六章 真真假假

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的截面上,被挖出一个小坑,里面有着一滩晶莹剔透的液体,散发出令人醉生梦死的香味。

此时此刻,杨明手中的美酒图鉴上,原本什么都没有,却突然更新了一页,上面写着猴儿酒三个字,还附上图片。

当杨明查看时,一行说明便浮出来。

“猴子采集山中果实,堆积,位于底层的果实,经过上层果物挤压,破裂,产生果浆,同时,由于上层果物阻隔了空气,导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌产生反应,酿造成酒。”

“猴儿酒在最初发酵的时候最佳,逐渐滴答下的是百果发酵后的精华,不曾腐坏,只是发酵。”

“但滴落后的酒液就有讲头了,初滴为百果液,聚集称为百果酿,等到没有果汁滴下,收集所有发酵果汁后有酒味,才称得上猴儿酒,或者猴儿酿。”

《蓬栊夜话》中写道:

黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。野樵深入者或得偷饮之,不可多,多即减酒痕,觉之,众猱伺得人,必嬲死之。

当杨明伸出手指,沾了一点猴儿酒舔了舔,顿感香腴清醇,甘芳无比。

尤妙的是,饮后心身清快,只是感觉眩然欲睡,仿佛春困,心不跳,脑不热,舒服已极。[.]



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