这时候，保管员也发言道，
“我这块儿呢，主要是控制出入库！”
“如果库房里能用的尽量全用上，不允许厨师们重复请领食材，
那么上顿饭剩下来的食材和调料，像粟粉，粉条，酱油，大酱什么的，
能用的话尽量一次性都用完，不浪费。
梅花点头，
“这是一个好办法！”
梅花把眼睛看向大师傅。
大师傅没有马上表态，而是有意清了清嗓子说道，
“节省啊，说是节省，其实没那么容易。”
“想想看，咱们相膳堂就餐三千多号人，
要想省的话，那就要有专门的人去管，不然的话光吆喝我看没有用。
“因为灶上一忙活起来，那就是缺啥就得上啥，少啥就得补啥，没法来计算，你说哪天省哪天不省？”
我在灶上做过，也当过大师傅。
他能听明白这位大师傅说的话。
但这句话明显是对梅花节省意见的变相反对。
他应该顺着梅花的思路思考如何节省而不是强调客观原因。
说明这位大师傅是想在业务上蒙混梅花。内行欺负外行。
梅花对他那么尊重，看来就是因为她梅花开展工作，得仰仗着这位大师傅出活儿。
梅花并没有听明白大师傅背后所表达的意思。
而是点头把话又甩到了我这边。
“厨师长，你马上就成为咱相膳堂的业务领导，你说说意见。”
我说道，
“各位都是餐饮管理行家，一些没必要的开支大家都能懂，
但是我觉得眼前至少有一条，我们得着手落实。”
眼前的四个人觉得我说的话让人不得不集中注意力去听。
看大家这幅表情继续说道，
“咱们相膳堂，要想节约的话，跑冒滴漏的问题必须有实用管用的办法。”
“比如说前两天服务用品丢失的问题。
我想类似这种情况，这种事情以前应该没少发生。
只是以往没有像上次这么严重。
“我想，连重点服务对象的吃食都能丢，足以显现我们内部的管理，太薄弱。”
“尽管这件事情已经过去好几天了，但我觉得这件事还没完。”
“对顶风来犯，明知故犯者都必须彻查。”
我边说话边观察眼前
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