做红薯粉用水量巨大，清洗过红薯的浑水还能二次利用，乔谚在修建作坊的时候就让人在作坊外挖了一个蓄水池，再把巨龙竹的节间给敲掉，做成一根可以流水的长管子。
管子接在车间里的水槽上，将废水导入蓄水池中，蓄水池上方放了过滤网，可以将大的残渣过滤，池底洒了黑炭，可以吸附一些杂质，这样处理后，废水也能尽最大可能得到净化。
净化后的废水可以用来浇菜地，这院子中有不少空地，原来的花园早已经被杂草给侵占了，杂草清理过后，就只剩下光秃秃一片，乔谚打算等开春的时候就将这些地给开垦出来，种上些菜。
红薯粉车间的工人们忙碌起来，酱菜车间的工人也没闲着，他们正在炒制火锅底料呢。
冬天来了，又到吃火锅的季节，乔谚这时候上市一批火锅底料，让各家可以自己在家煮火锅，销量想来不会差。
炒制火锅底料的干辣椒都是九里坡和麦香村采摘后晒干的，量巨大，足够他们炒制好几批货。
为了做酱菜，城中大大小小的香料铺子基本上都被乔谚给搜刮光了，花椒、砂仁、花椒、白蔻、香叶、桂皮应有尽有，除了香料铺子，其中好多佐料都是在药铺买的。
炒制火锅底料的羊油是她从屠户手里收购的，恰好最近天寒地冻，买回来的羊油放雪里冻着，十天半个月也不会坏。
羊油放锅里炼出油来，再加入香料炒香，那味道飘得整个作坊都是，隔壁红薯粉车间里的工人们都要馋哭了。
炒好的火锅底料倒入长方形的瓷盘里，等凉了以后就可以切块包装，包装纸用的是牛皮纸，等封口后盖上乔记的图章，还要贴上产品信息。
天历朝已经普及活字印刷了，乔谚写了几份基础产品的产品信息，送去书坊印刷。
产品信息包括了产品名、食用方法、生产日期这些最基本的信息，印刷在巴掌大小的纸片上，等产品包装好后，直接贴在上面即可。
......
乔谚跟进了几天，乔记作坊已经正式开始运营，五个管事管理得都挺好，各项工作井然有序。
第一批红薯粉和火锅底料已经可以上市了，晒干的红薯粉切成相同的长度，放进用纸折的纸筒里，有点类似现代的挂面包装，还有一部分则直接用绳子捆着，捆成一扎一扎的，上面缀一个产品信息吊牌。
乔谚将第一批红薯粉和火锅底料都送到了酒楼销售，在卖菜的窗口上分出一部分货架来存放。
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