道上吐出，其实陈枫的刀工也是非常的了得。
虽然只是切一些普普通通的蔬菜，但是能够切的一致整齐，这其实也是非常考验一个人的能力的。
切好之后，陈枫将在茄子中滴入了几滴白醋，为的就是防止茄子氧化变黑。
虽然不会太影响口感，但是在装盘的时候，会影响到整道菜的颜色。
这样，看起来其实会对食欲有一定的减分效果。
然后，又是和制作上一道菜的步骤一样，陈枫准备好了葱末和蒜末。
锅中烧水，加入土豆。
大概煮了五分钟之后，陈枫将煮熟的土豆捞出。
虽然只是简单地煮个土豆，但是其实在控制土豆的熟度的时候也是大有讲究的。
土豆捞出之后，陈枫在土豆和茄子的外面都裹上了干淀粉。
这样做的目的其实就是减少土豆和茄子的吸油量，同时可以保证它们的酥脆口感。
因为慕容楚乔对于自己的身材有着严格的控制，所以这道菜其实在吸油量上是尤其需要注意的。。
将土豆和茄子都裹上均匀的干淀粉之后，陈枫将它们一并倒入油锅内。
油温控制在六成热，要是油温太低或者是太高的话，都会影响到口感。
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