的红烧肉,看起来颜色更鲜亮,泛着油光,让人一看就食欲大增。
普通百姓,天天见油星的少,所以这个红烧肉,可算是在老百姓里最受欢迎的菜肴了。而林贞娘的红烧肉又不像别家都是放酱料炖出来的,别有一股浓郁的肉香,所以在下门桥,这红烧肉是极出名的。
肉一炖起来,味道飘得老远,走过路过的,也就纷纷扭头看过来。甭管现在饿不饿,都忍不住过来打听这肉是怎么卖的。
林四在铺子里也做了几个月,这业务早就熟练了,笑盈盈地和人解释着,还把那炖着肉的锅掀开,“大哥,您闻着这肉味,就知道咱们的饭菜多好吃了!您瞧,这又是肉又是菜还有饭,一荤两素还外送一碗大骨汤,才十文钱,可是便宜到家了。您想着,就吃碗馄饨不还得五文钱,买个烧饭还两文呢!您不信我们的菜好吃?那成,等一会中午了您再过来,那时候我们这烧肉也炖好了,您尝上一块再决定买不买……”
抬头笑看林四拉客,林贞娘手下却没闲着。切好,烫过的肥肠、猪肚也下锅了。不过这个却是放了大量的蒜,烧好后除了肉香还有一股子蒜香。这样做的好处是腥臭味不浓,甚至烧好的大蒜头吸收了油,比肥肠还香。
这炖的肉菜需要时间,所以都是先炖的。其他几个素菜就不那急了。
站在棚子前,林贞娘踮着脚看龙王庙那头,离着也不过几十米,可因为挤的人太多,她还真看不清楚那头祭祀的情形。不过眼见人头簇拥,她踮了半天脚都只能看到一排黑脑袋,想来一定很是热闹。
“小娘子也去瞧瞧热闹吧!左右这肉也炖上了,我们看着锅就是……”东伯发了话,看林贞娘还在迟疑,就笑道:“东伯你还信不着吗不跳字。
“自然是信得着——不过东伯,您可别添什么酱料之类的东西。”林贞娘笑着回了句,转身就奔着那龙王庙去了。
一路上,却是看到许多年轻女子。
虽然大宋社会风气没有明、清那么保守,可是寻常时候却也不是天天都能看到年轻女子在大街上闲逛的。不过,这一年里总是有那么几回例外,不只是年轻没有出嫁的年轻姑娘家,就是出了嫁的小媳妇也常结伴游玩。
一,是正月十五看花灯的时候,黄昏方至,街上已有佳人倩影。有好些个词人,还专门写过这正月十五的美人。二呢,是七月十五水畔放莲花灯,为逝去亲人祈福。许多年轻女子都是结伴去放祈福灯的。
只是这两个,都是夜里。月朦胧,灯朦胧,美人于灯下看着虽
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