事实如何作者菌也不得而知,反正作者菌动手的时候是照做了的!)
**之后冲水把脏东西冲干净,之后砸破大钳子、剪掉几只小爪子和鳃,再换另一锅水煮上十分钟。过完水将龙虾捞出放凉顺着背脊处用刀斩开,用牛油煎好蒜蓉(已放盐)均匀的倒在虾肉上,送进烤箱调至一百八十度烤制十五分钟,之后铺上马苏里拉芝士(必胜客用的那种披萨芝士)再焗个五分钟就算大功告成。
其次是国风十足的蒜蓉龙虾蒸粉丝:粉丝用水泡软到用指甲一掐稍有硬芯却又能轻易掐断的地步,将龙虾去头身子从中间劈开两半(去黑线)放置于摆盘完成的粉丝之上,然后再把用蒜蓉、生抽、盐、鸡精、料酒等调味料混合秘制的调料均匀地洒在虾肉之上。浇汁的时候新鲜的虾肉抖动了十几秒钟的时间,说明神经还没有完全死去,看来等一下出锅之时味道一定会很棒。
最后是压轴的是用了两只龙虾熬制而成的龙虾浓汤,先是把全部十二只龙虾头部抠出来得虾黄和剩下来的两只龙虾壳一起熬煮做底汤,再用黄油将西芹丁、胡萝卜丁、洋葱丁爆香,撒上少许黑胡椒和生粉提味。由于吴良的刀工过硬蔬菜丁切得够小,因此也就省去了将蔬菜粒再放入榨汁机磨碎的这个环节,直接将蔬菜汁与底汤混合加入适量的盐、番茄酱、奶油继续熬煮。同时另起一锅把剩下的两只龙虾虾肉切成小块用黄油翻炒一下,加入少许黑胡椒粉炒至表面金黄即可,等喝的时候再把龙虾粒倒入盘中。
再搭配上味美量又足的蒜蓉烤生蚝,这一顿以海鲜为主料的烛光晚餐就算是完成了九分,剩下的主食则用买回来的牛角面包充数即可!
在料理即将出锅的时候,提前给佐仓打了个电话让她快一点赶回来,吴良自己则是利用这最后的时间把餐桌给布置了一下,醒好了葡萄酒不说,同时还在桌上撒了几瓣玫瑰花瓣增加了些情调。
万事俱备只欠东风,如今需要吴良做的只是等待而已!
等佐仓丽子打车到家,吴良这边早已经收拾停当,正在门口静静地候着,见佐仓进门连鞋都没来得及换就把她直接用公主抱给抱进了厨房:“亲爱的快来,今天的主材可是从上回咱们聚会时去的那家餐厅偷师学回来的呦!尝尝看谁的味道更好一些”
“等一下,我还没来得及换鞋呢!”抱着玫瑰刚进门的佐仓丽子对此毫无准备,冷不丁被吴良抱到胸前之后一边埋怨着一边用小拳头重重锤了两下吴良的胸口。(小拳拳捶你胸口哦!敢不敢动?)
“砰!砰!”两下足以
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