解完毕,吴良拿上组装式的吊炉往楼上走去,这么长时间过去了相比犽羽獠的炭也该烧得差不多了,是时候展现烤肉的技术了。
不锈钢制成的吊炉组装起来非常简单,对于烧烤老手来说更是简单的闭着眼都能完成组装,搞定了吊炉之后吴良抽空瞄了一眼犽羽獠,结果发现这货拿着扇子半天才那么有气无力的扇上一下,好在今天室外多少有点风不然想要烧好炭最少还需要二十分钟。
吴良上去照着犽羽獠的脑袋就是一记爆栗,怒道:“楼下都忙翻了,叫你烧个炭而已居然还在偷懒?知不知道冴子刚才威胁说是晚上吃不上好料就要把咱们统统抓走啊!到时候就拿你顶罪!”
头上挨了一记昏昏欲睡的犽羽獠顿时精神了过来,抱怨道:“实在是太无聊了吗!再说一直扇扇子手腕很酸的说!”
真是无语了!跟楼下沙发上那位正相反,相处时间长了就会发现犽羽獠这家伙一饿了就会变成一个缺心眼的萌货,时不时耍个赖卖个萌,再加上平常那一副色胚相,也不知道到底那种表情才是本尊。被搞得火大的吴良指了指楼梯说道:“算了!楼上用不着你了,你去把冴子警官配好就算你完成今天的任务了!”吴良感觉自己要是跟这种家伙太认真的话一定会少活十年的!
挑了已经烧好的七八块碳装进了吊炉的炭槽,吴良将手放在了吊炉的上方感受了一下温度,确定合适之后再将已经腌渍入味的羊腿和羊排放进了吊炉。使用吊炉并不需要太高的温度,否则朝向炭火的那一面很快就会糊掉,而且烤出来的肉会非常柴。最适合的炉温大约是160度,悬挂距离应该保持在十五公分以上为佳,中途将肉取出刷调味油一至两次,(取出的次数以所烤部分的肥瘦来调整,越瘦刷油的次数越勤。)再放回吊炉的时候将原本朝向炉壁的一面转向炭火,如此烤出来的肉不单色泽上佳而且能够保留大部分肉汁,口感绝佳香而不腻!(感兴趣的可以试试!作者菌蛮中意这种味道的!对了红糖千万要少放,调味而已一小勺就够。)
一忙起来时间总是过得很快,一眨眼功夫就已经接近五点了,受邀的宾客陆陆续续开始上门,于佳学姐带来了自己做的辣味饼干,张扬学长送上了下酒的绝配盐煮毛豆,佐佐木大叔因为要镇守店里不能来不过也让张扬学长带来了锅包肉。熊妈妈带来了大瓶的清酒(熊之杀手)和店里的人妖?好吧!你没看错,熊妈妈是真的带着四个人妖上门的!这种口味独特的礼物如果有可能拒绝的话吴良是真的不想收!不过好歹能起到活跃气氛的功能就姑且随之去吧
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