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第一百二十一章 炒茶

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妈都没在家。正好。邵阳当即一头钻进了厨房,咦?锅在哪儿?

虽然是自己住了多年的地方,但还别说,十指不沾阳春水,还真不知道锅在哪儿放着……

翻腾了好一阵子,终于将自家的炒锅给翻了出来,邵阳洗了洗,敲了敲,还行。就是翻炒一下那些雪莲尖,应该勉强凑合着能用。

生火。

邵阳将兑换的【雪莲尖】拿出来一些丢进去,没舍得多丢,这第一次的,万一炒不好可怎么办?

先试试手再说。

炒茶叶其实也是很有技术含量的,一般来说,会炒三次。第一次叫做“生锅”,炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,主要是为了让茶叶受热失水,很讲究受力均匀。

第二次叫做“二青锅”,用火略小,但需要用手配合揉搓茶叶,是为了使茶叶进一步失水。

最后一次,叫做“熟锅”,用小火慢慢翻炒,使得茶叶成条,散出茶香。

这其中的火候、手法,都十分讲究。

邵阳此时条件差了一些,但好在他想要的是雪莲尖之中的灵气,倒也不怕卖相不好,所以干脆便上手实验起来。

火候。

翻炒。

揉搓……

邵阳按部就班,一步步来。足足花费了两个多小时,才终于将这些雪莲尖大略翻炒成型,不过捞出来一看,这卖相可真的有些惨。

不过,邵阳嗅了嗅,还行,已经散出了淡淡的香味。

他捻了一点丢在茶杯中,冲水,晃了晃,放在嘴边小抿了一口。

不错!

邵阳眼前一亮。

虽然他这泡茶很是简单粗暴,但雪莲尖的苦味儿和翻炒之中透出的淡淡的香气,杂糅在一起,顿时形成了一股幽幽的味道。

绝对比直接就那么食用雪莲尖好多了!

所以,知识改变命运啊。

剩下的茶叶邵阳也来不及继续翻炒了,而且,这些工具着实有些不趁手。邵阳也打算再去买一些趁手的工具。

……

晚上。

老妈回来后,一脸狐疑的模样,“阳子,你动咱家火了?”

邵阳早有预料,这怎么可能瞒过自己老妈?

所以,邵阳淡定地道:“炖了点儿水。”

老妈忍不住上下打量邵阳,啧啧,很是奇怪啊!这平时宁可渴着也不去烧水的小子,这一次居然自己主动去炖水了?真是太阳从西边出来了


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