在刘大爷大妈的面前，赵宏还是十分的放松，相互知根知底，有什么事情也都是敞开了说，赵宏顺便说起来了自己之前的小贩生意，哥哥姐姐的参与，随后父母的开店，一点点的诉说着，他们也是时不时点个赞，风雨过后自然就是尽开颜。
其实自己做，既没有想像中的那么难，也没有想象中那么好挣钱，意外的支出非常多，赵宏举了一个最简单的例子，工商税务就不说了，居委会的募捐等等，就连环卫工人也是，如果看你不顺眼了，每天都在你生意最好的时候就在你家门口打扫卫生，尘土飞扬，让顾客根本无法进入商店，一说起来他们也有道理，就你家的包装垃圾满世界扔，可是文具用品哪个没有包装呢？好说歹说推迟了一个小时，自己先大致的清理一下，偶尔也送他们一些热水，笔记本和签字笔。大家随后才能相安无事。
大妈一会儿出去把老大也叫了进来，老大还是有些不好意思，其实现在大多数人都是这样，其实都是看着赵宏长大的邻居。赵宏也理解他们，毕竟这个年代不是被逼无奈，城市人是没有人会去做摊贩的，所以许多刚刚才开始做摊贩的下岗职工，往往都是带着一种破釜沉舟的悲壮，感觉到低人一等。
所以随后成立的城管与之发生矛盾时候，人们大都倾向于摊贩，因为很多人都有朋友亲戚甚至家人都是在做小商小贩，他们大都租不起门面房，只有简陋的工具和少量的商品，挣着微薄的收入，维持着家里贫困的生活，不能否认有少数人从此走上了幸福的康庄大道，但是大多数都是一直都是在慢慢的煎熬着，直到可以退休。但是也有一些人甚至连退休的日子都没有熬到就会离开人世间。交了几十年的养老保险金，却是在黎明之前倒下了。想的多了，先管好现在吧。
在打过招呼之后，赵宏结合后世的快餐店结合快餐车的组合大致说了说，尤其是初期快餐车的配送方式方法，大致有多少的利润，多大的固定投入，多少的流动性资金，大约到了什么时候适合在附近租赁一个民居做餐厅兼加工中心，最后知道承包单位食堂做大规模。
其实有些事情赵宏也只是听说过的，或者享受过一些服务，恰恰就是快餐车配送快餐做过一个多月，不过不是自己做，而是以承包的形式做了一个多月。所以这段的情况将的比较详细，恰好这也是目前最主要的工作。
至于加工场所，赵宏家的厨房就空着呢。赵宏相信两家几十年的交情应该没有问题，而且还是煤气灶，非常的合适。反正要到过年之后才开始，赵宏就没有多说，还是由父母
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