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第四百五十二章 店内模拟考试

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不沾的形状终于变得稳定,翻炒时也没有了散开的情况,只是还会在锅铲和锅底留下部分。

保持这样的温度继续翻炒几分钟。

锅中的三不沾终于出现近似成品的样子,翻炒时不见任何残留,但是依旧还会出现拉丝。

浓郁的蛋香、油香散发出来,让苏子放对这道菜的成功充满信心。

最后倒油翻炒一分钟,整团三不沾终于完成,翻炒间不沾锅铲、锅底,甚至可以轻松在锅底摇晃。

苏子放知道,这道三不沾终于成功了。

倒在盘子中点缀上黄瓜丝和樱桃片做的装饰,出锅。

【一道火候可以的三不沾,等级A级。】

系统提示弹出,苏子放熟练地关闭,等级A级,通过高级厨师考试绝对足够。

再看向旁边的南瓜浓汤,苏子放搅动几下,感觉已经到了火候。

停火,拿出搅拌器直接将锅中食材打碎成糊状,金黄浓香的南瓜浓汤也到了出锅时间。

为了保证口感更细腻,苏子放还特意准备了一份极细的滤网,将残渣全部过滤出来,最后再点缀一朵薄荷,颜值与口感的绝妙组合!

最后的黑胡椒牛肉粒……

苏子放突然想到杨墨的做法。

虽然店内没有喷火器,可是恰好还有一个大小恰好盒子。

于是……苏子放想了想,伸手取下苏廉正珍藏在醋瓶中的高度五粮液,缓缓倒入盒子。

又加入一些黄酒,将切好的牛肉粒放入盒中。

点火。

一团绚丽的火焰瞬间燃烧,浓郁的酒香和炙烤牛肉的香气钻入苏子放的鼻腔,刺激的他有种说不出的饥饿感。



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