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第三百八十二章 蟹酿橙

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花。”

“二十份全部约满,麻烦诸位了。”

苏子放:???

店里关于特价材规则他记得很清楚,为了确保正常菜品和价格,每个时间段都只有六十道特价菜名额,每人每个时间段最多推出一道特价菜,每一次。

他本来还想试着申请,结果就买了个东西的功夫,连位置都没了。

看向赵晓曼:“要不匀几份给我?”

赵晓曼:???

“都是预约好的……怎么可能匀得出来。”

苏子放这才反应过来,现在食不语的特价菜都是放在网上进行预约的,一方面为了保证上座率,一方面也是为了吸引人器。

看了看幸灾乐祸的沐飞,有看着自己网兜中装的十几只螃蟹和橙子,默默叹口气:“今晚加餐!”

一旁赵晓曼和沐飞瞬间变了脸色。

被苏子放新菜支配的恐惧重新浮上心头:“可以选择不吃么?”

“当然,不可以!”苏子放看着几饶表现开心的回去准备料理。

拥有各项buff的他要证明自己已经不再是当年那个做什么翻车什么的菜鸟厨师。

别看蟹酿橙名头大,可是制作起来还真不难。不需要太好的刀工也可以,制作过程也十分简单。

作为国宴菜品,算是对厨师手艺要求比较低的那种。

六月黄刚经过第三次蜕壳,(ròu)质丰满蟹腥味重,美中不足的是个头太,常规做法都是切块后裹上面粉油炸,烧毛豆或者直接做醉蟹。

苏子放做蟹酿橙则是直接蒸熟拆(ròu)、黄用。

因为个头,洗刷干净的六月黄上锅蒸制7-8分钟即可出锅。

等蒸制的时间苏子放顺便将橙子切开挖出橙(ròu),进口的橙子个头大颗粒饱满,让苏子放突然想打一杯橙汁喝。

不过看在大家都在忙碌,还是没好意思这么光明正大的划水,只是偷偷吃了几块橙(ròu)。

好不容易等到蟹(ròu)蒸好。

苏子放拿出蟹八件开始拆(ròu),发现腿部基本是空的,有(ròu)的只有蟹斗内那一块。

借着尝味道的借口品尝了一只蟹(ròu)的味道后,含恨从薛意熬制的秃黄油中舀出一大团蟹黄放进一边。

“反正都是蟹黄,差不了太多!”

苏子放安慰着自己,起锅烧油开始料理拆出来的蟹(ròu)和蟹黄。

低


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