作为一道只做了两次的料理来说，这个进度已经足够飞快。
早餐结束，其他人也开始练习各自要准备的料理。
孔宴因为雕刻摆盘的缘故只有一道虾皮(chūn)卷。
沐飞没怎么做过虾料理，要从去虾线开始学起，只能做一道盐烤大虾和酸辣虾饼。
赵晓曼主动接下醉虾、虾仁蒸蛋、翡翠虾饺几道料理。
张子丹则是负责上汤龙虾球、虾仁肠粉、芙蓉虾籽蛋汤。
苏子放则是搞定龙井虾仁和天妇罗。
“苏老板你做的两道菜有些少，到时候看晓曼和子丹忙不过来的时候可以帮她们预处理食材。”孔宴想了想安排到。
“没问题。”苏子放点头应下。
“时间上面也要卡点，这次和上次豆腐宴不同，为了保证料理的口感，我们需要自带食材，所以要预留出食材处理的时间。”
“我建议分段，食材处理阶段、烹饪阶段、装盘阶段、上菜阶段。这样全部排开规划好之后我们的时间会更有把握。”
孔宴将规划好的时间进度讲完见大家没有异议，看向苏子放：“那我们试一次？”
因为苏廉正已经采购好练习这些菜品要用的食材，苏子放也想看看全虾宴的制作(qíng)况，于是众人查好自己要做的料理，定好闹钟，开始第一次磨合。
孔宴和沐飞在处理面前的虾，赵晓曼开始和面、张子丹开始调制面糊，只有苏子放端着壶泡上茶，给众人一人沏上一杯，这才把大家放在料理台上的食材收集起来清洗。
来自孔宴那边的食材最多，不仅有木瓜、胡萝卜、还有苹果和冬瓜，让苏子放开始好奇孔宴这次打算做什么样的摆盘。
五分钟后，闹铃响起，众人定好的准备阶段结束。
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