白，就起了名字叫珍珠翡翠白玉汤。”
“另一个故事大同小异，讲的是慈禧出逃的时候在一户农家歇脚，农户便用家中小米、菠菜、豆腐做了一锅汤，因为当地方言叫蚂蚁蛋蛋名字不雅，所以改成珍珠翡翠白玉汤。”
“第二个故事，有些烂啊！”沐飞听完后不屑地撇着嘴：“就他们出逃的架势，哪个农户家有这么大的庄子，怕是知府家都不一定住得下。”
“所以说是故事，好了，这个不重要。反正不管是菠菜豆腐汤还是珍珠翡翠白玉汤，都是一个说辞，尝味道才是最重要的。”薛意笑着把自己菜篮中的豆腐块和菠菜拿出。
“之前让你们熬得高汤呢？”
沐飞连忙端上一口汤锅，内盛着半锅清澈的高汤：“薛爷爷，已经去过油了。”
“(tǐng)好。”薛意满意地点头道。
接着将豆腐切成指尖大小的方丁、菠菜去除根茎只留叶子，火腿取瘦(ròu)部分切成豆腐块一半大小的方块。
高汤用(ròu)糜重新吸附过沉淀，再用香菇和笋丁吊一遍味道后将火腿、豆腐放入锅内不停地搅动。
“这道汤其实主材就是菠菜和豆腐，很多家庭做法都是简化成菠菜豆腐汤，没有一点问题，只是在餐厅，尤其是宴席菜上，必须要有点不一样的东西出来。”
“这道清汤的手续一定不能少，否则汤汁浑浊，卖相不佳，而且菠菜吸油后就没有清爽的口感。”
“搅动是为了让火腿和豆腐充分加(rè)，同时尽快吸收汤汁的味道。”
“差不多了，准备出菜！”薛意搅动了十几分钟，尝了一口味道吩咐道。
“小米，出菜。”苏子放将自己的料理摆盘好大喊一声，深吸一口气压抑着内心的激动。
因为他面前赫然出现三条系统提示。
【总厨加成-料理味道提升8%】
【淮扬料理大师傅加成-料理味道提升10%】
【初级宴席风味加成-料理味道提升5%】
前两个功能他是知道的，没想到现在居然有了宴席菜加成，四舍五入，这桌菜的风味已经提升了近四分之一。
对于其他几味料理他不是很确定，可是自己的文思豆腐、张子丹的豆腐饺、薛意的珍珠翡翠白玉汤本(shēn)就不是一般的风味，提升这么大后会有什么样的表现？
他竟然隐隐有些期待。
“终于好了，麻烦大家了。来，薛师傅，
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