个很高的挑战，
于是，安妮特·布拉为了使客人耐心的等待主菜的烧制，而发明了一道鸡蛋饼前菜。
其做法是用纯黄油，在长柄铜锅里，放在壁炉里的木火中煎制而成。
随着一个华丽的翻转，落在餐盘里的煎蛋饼就成了两面金黄或者微白，中间的部分着糯糯的白色部分就叫做舒芙蕾，
可以说他们家就是舒芙蕾的鼻祖了。
当时，由女主人亲自呈上这道热气腾腾的煎蛋饼，让客人体会到了家的温暖，大解颠沛流离之苦。从此，布拉太太的煎蛋饼声誉鹊起。
曾经，巴黎有一篇著名的报道，《去圣米歇尔山不能不品尝煎蛋饼就回家！》这篇报道，很快就掀起去参观圣米歇尔山品尝煎蛋饼的热潮。
当时，无论平民百姓，还是名望贵族；无论哪国的国王王子，还是政治家和外交官；无论是文豪学者，还是社会名人……一时蜂拥而至，只为亲眼目睹和亲口品尝那家名为‘布拉妈妈’餐厅家的大壁炉煎蛋饼。
之后，来布拉妈妈旅馆的名人也越来越多，名气也是越来越大。就连比利时国王，小住布拉妈妈旅馆的时候，都是在餐厅里面和所有游客一样一起用餐，成为当时的一段佳话。
我想，进入到餐厅中这般舒适的气氛也是从那时延续下来的传统，融于周围这一砖一瓦，一桌一椅，当中了。”
章笑的侃侃而谈，让露娜吃惊的合上了手掌：“原来这家餐厅大头来头，那就一定要吃一吃了。”
“您好，舒芙蕾煎蛋，趁热吃哦。”
给他们上菜不是刚才那名服务员，而是制作煎蛋的厨师。看起来就像社区里下象棋的大叔，笑起来亲切。
章笑抬头看去，这人与进来时看到布拉妈妈的照片有些神似。
他笑着猜说：“你一定跟大名鼎鼎的布拉妈妈有关系吧。”
和善的笑容再次出现在这名微胖男子的脸上：“是的，我是她的第三代传人。”
“哈哈，我就说你跟他长得有点像，真好，如此传承下去，加油。”
“谢谢你们这对美丽的情侣，请慢用。”
过后，章笑将目光定格在他面前的煎蛋上，传说中的煎蛋像一个巨大的金色贝壳，上面点缀着绿色的罗勒碎，一旁流淌着特制的红色酱汁。
朴素之中却彰显着精美。
露娜饿坏了，早都吃了起来，连赞好吃。
章笑也饿坏了，用刀叉切开煎蛋的，切下去的手感
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