宁静区他就笑了，原来他的父亲就是在宁静区工商局，和那些卫生环保等有关部门都很熟络。
邱峰当然知道该怎么去办了，买了几条好烟，一切事情全部迎刃而解。
年年红还在试营业中，为了把这个店做好，邱峰可谓费了很多心思。
前世的他开过宾馆，投资过房产，开过超市，虽然也做过餐饮但那都是小店。
要想把年年红做成加盟店的标准，谈何容易。
跑到装修公司，找人家商量，那人拿出一沓装修的有关的资料递给他道“你看看这个吧！”
邱峰接过就去细看
中央厨房许可审查规范之申请中央的规章制度
1从事中央厨卫人员，必须遵守健康管制、培训管理两大制度。
2负责食品安全岗位的人，要严格遵守食品安全岗位的职责规定。
3对于食品的供应商的选择要有遴选制度。
4加工制作的环境和使用设备卫生的管理都要遵守管制制度。
5对于食品加工的环节要有规程，包括最开始的采购储存、中途的烹调温度的控制、最后的食品包装、运输等。
6要使用正规渠道的食品、食品添加剂，保留好采购的凭证。
7在使用食品添加剂方面要严格遵守食品添加剂的管理制度。
8要有一定的食品检验制度。
9对于出现问题的食品，要有召回和处理的方案。
10对于食品安全的突发事件，要有一定的应急处理方案。
11要严格遵守食品监管部门的规章制度。
中央厨房许可审查规范之食品处理区，包括地面、排水、墙壁、门窗、天花板等方面的要求
1中央厨房的地面铺设的材料要遵守无毒、无异味、不透水、不易积垢四大原则，并做到地面平整、没有裂缝。
2对于日常加工的用具配有清洗消毒的场所，对于这些潮湿场所做好排水系统。
3地面要有一定的坡度，这样有助于排水沟排水，并且排水沟的流向必须遵守由高清洁区流向低清洁区。
4排水沟的出口必须有金属隔板或网罩，网眼孔的大小必须小于6毫米。
5中央厨房内部的墙角、柱脚、侧面甚是是底面的结合处必须有一定弧度。
6内部墙壁所采用的材料必须是满足浅颜色、无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢等六大原则。
7门窗
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