沈指责搬了个小板凳坐在旁边一副监工状的陈曦，这个人甚至连土豆都不愿意切。
“别为难她了，她就是那种切个土豆都会切到手的弱鸡。”
纪明雪露出了鄙夷的表情。
“喂，我忍你很久了！”陈曦叉腰：“不要以为切了几个土豆就了不起了，从刚才开始你就一直抱怨个不停！我可是在认认真真地研究菜单好不好！”
“你研究出了什么成果了？”
“当然是在看辣子鸡的配方了，这可是传统美食！你们两个不要打搅我，我正在研究这个八角和香叶到底是什么东西。”
“那你慢慢研究。”
王沈娴熟地拿起土豆，用刀削起了土豆皮，如果有专门的工具的话，工序会简单不少。纪明雪盯着王沈看了半晌，逐渐停下了手上的工序——虽然同样是削土豆皮，但她基本是直接削去了一整块，一个土豆大概浪费了近四分之一。
“以前削过？”
“那当然，像我们这种平民，从小就学过这些技巧。”王沈边削别说道：“我小时候经常去小区的大叔大婶家蹭饭，但是光蹭饭总觉得有些不好意思，所以会在他们做饭时帮他们打打下手，就比如你刚才切鸡脖子的方法就完全不对。”
“哪里不对？”
“你看。”王沈捡起砧板上断成两截的鸡脖子：“切的时候要把淋巴去掉，还有切鸡肉的时候不能随便乱切，你这完全是仗着刀快，要是换了普通的刀具，你这一通蛮力下去，碎骨头肯定崩得到处都是。”
“首先把鸡腿和鸡翅切下来，然后这里是鸡胸肉，切下之后将整只鸡一分为二，接着按照骨头的方向，顺着将鸡肉切成差不多大的小块，来这一半给你，你试试……”
纪明雪：？
眨眼之间，一排齐整的鸡块坐落于砧板上。
“很好。”
王沈欣慰地拍了拍纪明雪肩膀，就如同师傅看待出师的学徒一般，尽管两人之间“师徒”的关系仅维持了不到半分钟对方就无师自通的切鸡肉的诀窍。
想当年他一个人摸索了半个月才掌握了这种技巧。
所以说，天赋好的人，他切个鸡块都比普通人学的快。
“没什么好的。”纪明雪非常淡定：“这要比解剖尸体简单多了。”
解剖时不仅要掌握好下刀的位置和力道，同时还要对人体结构非常了解才行。
“还有，如果你再把黏糊糊的东西抹到我衣服上，下一个切的就是你了
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