解决了“白知县如何与民同乐”这个最大的难题，王老板紧皱的眉头一下子就松快了许多，又和叶枫聊了一些关于宴会现场如何布置和菜色的问题。
听着他说来说去都是那老几样，叶枫忽然觉得很没意思。纵然，这次的宴会会因为白知县和城里所有名流的参与而变得与众不同，但也是仅此而已。
想到后世的自助餐，叶枫便试着问道：“王老板有没有想过来一次巨大的改变？”
闻言，赵大和王老板心里都有些惊讶。都这样了，简直前无古人的，还不算巨大的改变吗？那究竟要怎样的改变，才能在叶枫这里称得上巨大？
王老板便道：“叶老弟不妨说说看。”
略微斟酌了下语言，叶枫便道：“要是还是按照以往那样，一桌一桌的用餐，难免不够热闹，且浪费也大。例如，像太太、小姐们以及官员们的桌子上，往往会剩下许多菜。而像一楼这些人，往往又不够吃。可是，一楼的人也不敢上来拿菜啊。”
闻言，赵大便道：“的确是这样的，一般来说，太太小姐们的餐桌上会剩下许多，很多菜甚至动都没动一下。但是，一楼那些食客们则几乎会吃得干干净净的，还有些意犹未尽的样子。”
他敏感的捕捉到叶枫似乎是想解决这个问题。
只是，这个问题似乎无从解决，因为不同阶层的人，接触都难，更别说一起用餐了。无论是礼仪还是规矩，都是不允许的。
叶枫便道：“你们看这样行不行。在一楼，我们可以将店里最受欢迎的菜色全部做出来，用陶盆盛了，放在桌子上一一摆好。人们喜欢吃什么，自己去取就行了，多少不限。但是，不管吃多少，都统一收二两银子。当然，量的问题需要按照请帖来计算，也不是越多越好。如果怕有人吃得多，也可以将素菜和肥肉多做一些。”
“就是将便宜的多做些？”
“是的。当然，便宜归便宜，但味道不能差，且要做得好看一些，让人赏心悦目的。像一些贵价的菜，也可以严格按照人数来，一人一勺，或者一人一个。至于其他的，便随意吃了。”
不得不说，这个概念对于王老板和赵大来说实在是有些惊世骇俗。乍一听，菜做好了放在那里任人随便吃有些肉疼。但是仔细一想，每个人收二两银子，且一楼几乎都是便宜的菜，只不过味道比在家自己做略好罢了。
这样一算，不见得每个人都能吃足二两银子的食物。且贵价菜的数量是一定的，有限的，根本不愁超出成本。
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