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第721章 五香卤牛肉

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沈香苗瞧着铁蛋那笑的眉眼不分的样子,伸手揉了揉这个乖巧可爱的弟弟。

吃完这美味的番茄炖牛腩,收拾完碗盘,夏冰和冬青在这里忙着洗洗涮涮的,沈香苗则是开始准备着做五香卤牛肉的东西。

自是有卤肉用的老汤,若是做卤牛肉的话,必定十分香浓,卤制出来的牛肉也更加好吃,只是沈香苗这次,想将这牛肉单独来卤,且卤出来的汤回头还想做成牛肉面的汤头。

再者,也是思量着有些计较不喜欢牛肉和猪肉类两种滋味串了的,这牛肉难得,倒是也不想做出来的东西有人不喜欢吃。

牛腱子肉大块冷水下锅,放了葱姜等煮煮上片刻后便捞出来过了冷水,放入到那前几日章筠庭送来的砂锅中,放入用细布包了姜片、葱结、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、肉蔻、小茴香、陈皮、干辣椒、冰糖等捆扎结实做成的调料包,随后加了没过牛肉的开水、生抽、料酒、老抽等。

全部的东西放进去之后,将那砂锅盖子盖好,炖煮上几近一个时辰,出锅前的一刻钟的时候,放了盐调味。

跳动的火焰舔舐着砂锅的锅底,锅里头传出来阵阵的“咕噜咕噜”声,白白的蒸汽在砂锅盖子上的孔中丝丝的冒出,带着阵阵牛肉和香料混合起来的美妙滋味。

“炖的时候便是这般香了,这等会儿捞出来的时候,得好吃成什么模样?”夏冰一边在那拿着蒲扇扇炉中的火,一边抽了抽鼻子感慨。

“这有何难?”冬青在那就着火光将木柴用砍柴刀劈成小小的木头块,往那炉子里头又塞了一块,笑道:“等下这牛肉炖好了,尝尝不就晓得了?”

若是平常,冬青说这打趣的话之时,夏冰必定是嘿嘿笑一笑,或者再说上两句玩笑话,嘻嘻哈哈的便过去了。

可今日夏冰一听这话却是急了:“好姐姐,可不许说这话了,若是平常说也就算了,今日做的可是卤牛肉,这满共就那么多,姑娘还慷慨的想着分给大家伙的都尝尝鲜,咱们若是再尝尝滋味,那还能剩下?”

夏冰说着,还有些不放心的东张西望了一番,确认沈香苗并不在跟前,才又小声的说道:“这话得亏姑娘没听到,若是听到了,肯定觉得不给咱们先尝些不合适,给咱们尝些吧,满共就这么多点东西。往后这些话咱们两个说说便是,可不许当了姑娘的面说,你可晓得?”

“这是自然。”冬青点头,但随后又咯咯笑了起来:“平日里属你嘴馋,怎的今日改了性儿了?”

冬青知道夏冰


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