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第038章 蔫儿坏

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起来:“娘还说静秋和大伯娘性子最像,我到觉得半分不像呢”

徐氏精明,什么事都看的清楚,知道什么事情对她最有利,反观沈静秋,蠢笨仍不自知,最爱口舌之争,却又捞不上半分的好处。

“爱占便宜这点倒是一模一样。”吕氏答了一句。

沈香苗又笑了一阵:“光顾着说他们了,都没顾上做菜,天都黑了,我去炒菜。”

“我去给铁蛋点了油灯,屋子里暗,别害了眼睛。”吕氏拿了火折子进屋去了。

沈香苗开始择菜。

菜丝瓜,削了皮就好,就是豆角不太好弄,这个时代没有农药这一说,全是自然生长,虫子自然少不了,要一根一根仔细的看,查看虫子的洞。

在看的眼晕之后,沈香苗索性直接将豆角徒手掰成长段,这样等下省了切菜的功夫,又能看的仔细。

择好后舀了水来洗干净,沈香苗拿了五花肉出来切成薄片,放了酱油、醋、料酒、盐来腌,这边则是把丝瓜切成片。

面粉和鸡蛋打了糊,拿筷子夹了肉片在糊里沾均匀了放入热油锅里炸。

肉片在热油的包裹下,发出滋啦滋啦的声音,很快便拥有了金黄的色泽,散发着诱人的肉香,光是看着、闻着就让人垂涎三尺。

肉炸好捞出来,锅里的油倒出来,留一些底油,热了后放入丝瓜清炒,放少许盐调味,等丝瓜变软,香味开始散发出来之后,把刚刚的金黄肉片放进去继续炒,炒匀后出锅。

丝瓜的淡绿,肉片的金黄,色泽搭配的恰到好处,且丝瓜具备清热解毒的功效,在这炎热的夏季吃,自是再好不过。

做好了丝瓜小酥肉,剩下的就是做麻酱豆角,这道菜的做法就非常简单了。

刚刚掰好的长豆角放到水中汆烫熟之后,浇上口感浓厚的芝麻酱,搅拌均匀就好。

两道菜做好,沈香苗把灶台收拾干净,端了盘子出去。

晚饭在院落里吃,日头西落,院子里头既亮又凉快。

两道菜口感都十分浓郁,吃起来满嘴都是香的,铁蛋一边吃一边不住的称赞:“姐姐厨艺就是好,这菜真是好吃!”

“好吃就多吃一些。”沈香苗夹了一片金黄的酥肉放倒铁蛋的碗里。

铁蛋也回了一筷子:“姐姐也吃。”

姐弟俩的关系倒是亲密的很,彼此疼爱照顾,吕氏心里顿感一暖。

时不时的欢声笑语,在小小的院落里蔓延,温馨十足。


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