无半分凝滞，麻布花刀在他手中真的玩出了花儿来。
寻常厨师用这种刀法时，通常都要放慢速度，甚至用拖、拉等手法辅助，周文强却还是像切土豆丝一样的轻松写意，刀光卷动间，一份油爆双脆的主材料已经被他迅速整理了出来。
“南易这次真是遇到对手了啊？”
袁老看看周文强，又看看南易，不觉露出笑容。
真是好刀法啊！麻布花刀每个厨师都会，可真正能控制好的却没有几个人。
用刀过密，则食材会失去张力，炉上大师傅就是会补天的女娲娘娘也得抓瞎。
用刀过疏，不仅卖相会很难看，也不方便入味、控制火候。最后做出来的菜肯定要打折扣。
周文强的刀功明显比南易高了一个层次，运刀速度之快、之准，简直不像是普通人类能够达到的程度。
砧板上的功夫如此完美，做出的菜又该是何等美味？
袁老暗暗吞下口水......
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