大河深水中有一怪蛇、喜食水牛，此蛇细长、熟水性、力量奇大、成年可达七八米，远看像是一捆长绳一般。常潜伏于水底、如遇纳凉解暑的水牛，就悄悄将其缠住拖往水底、活活淹死，再慢慢吞噬其肉骨。
因此蛇神出鬼没、又喜食水牛，所以称为牛盘蛇、在苏北农村老人的口中盛传，又有传言、此蛇为怨气较深的水鬼所化、因怨气太重无法转世投胎，所以藏身于水底以通灵老牛精血为食、助自己修炼得道。
此蛇阴险、没有水牛吃时，也会盯上落单的人、只要是你在水里碰到了它，基本上算是九死一生。
在农村、家里养牛的很多，主要以黄牛和水牛为主、小时候、我就经常去我四姥爷家帮忙放牛，那是两只黄牛、被用来耕田的、因为四姥爷家住在一条大河边上，所以我放牛的地点就是河边、还经常能看到水里浅游着的黑色水牛，两种牛有时会因争水源而打架。那时候、四姥爷经常会跟我说、不要让牛待在水里太久，会碰到牛盘蛇、这是吃牛的精怪，并绘声绘色的给我讲它的相关故事。
这事就发生在附近一个叫西光村的村子里、村子里有一位王姓的老农，那时、牛养时间长了、会有一定灵性，村里的老牛会自己出去吃草、等吃完自己再回来，别的年轻一点的牛就会跟着老牛一起。
一次王老农发现左邻右舍的牛都回来了，但唯独自家一头怀孕的母牛还没有回来，王老农就四处寻找，最后听到后山有牛的惨叫声，于是火速赶往后山，跑到后山的一条河边、就看到一条细长的褐黄色蛇正缠着刚生下来的牛犊子、并且在一点点往河里拉。
那是一条接近六米长的怪蛇，它正在聚精会神地缠绕着小牛犊子，嘴里的蛇信一吐一吐的、小牛犊无力反抗，只能任由怪蛇将它往河里拖去。无奈的母牛围着怪蛇走来走去，一会儿踢，一会儿悲痛地叫唤，哪里见过如此恐怖的场面，闻声赶来的王老农也是当场惊呆、不知怎么去营救。
这应该是世界上最不幸的一头小牛，还没有学会站起来，还没有吃上第一口母乳，还没有好好看看这个灿烂的世界，还没有享受到母牛的疼爱，就被这条贪婪的怪蛇置于死地，如果降世不到一天的小牛就这样没了，真是让人感到很心痛。
当王老农赶到时，小牛犊已经快被怪蛇拖拽到河里了，但那怪蛇还在继续把小牛犊往河中间拖，直到王老农和几位村民赶到了，怪蛇才感觉到情况不对，终于开始有点顾虑了、也暂缓了对小牛犊的缠绕，蛇头冲着王老农等人的方向、黄色的眼睛盯着
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