雇到的人分工，一部分负责清洗甘蔗表面，一部分负责用糖车将甘蔗轧出汁水，一部分人负责运送轧出来的甘蔗汁水，一部分人负责烧火，一部分人负责熬糖浆，一部分人负责将熬好的糖浆送到二楼放有瓦溜的那四个房间里。
等糖浆凝成糖膏，李紫荆和顾若寒就将糖膏都倒进瓦溜里，用黄泥水脱色，弄出白糖。而这一步，除了苏连锦抱着李钰锦小宝宝在一边特别惊奇的看着，李紫荆和顾若寒没让其他人看见。
迎风和落雪就在楼梯口守着，每次李紫荆和顾若寒将糖膏变成白糖这期间，他们都不许任何人上二楼。
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