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那位被人们称作「拉面之鬼」的佐野实曾提到过，他家的高汤是要煮八个小时以上的。猫屋不是那样专业的拉面店，但因为总有客人心血来潮想吃点拉面，其中的汤底也颇费了幸平纯一番心思。
爷爷过去在制作拉面的时候，使用的是干贝、香鱼干还有虾米制成的海鲜风味的高汤，传统而经典, 如同神社门前矗立的鸟居。
而幸平纯现在所使用的汤头，则是用汆烫过的豚骨，主要是大腿骨的位置，再加上鸡脚、猪脚这类富含胶原蛋白的食材一起用小火慢慢炖煮而成的。
像是葱姜蒜这些调味料，煮一小时去掉腥味之后便捞了出来，而且在加热的途中还需要时不时地搅一搅, 避免粘锅。这一锅高汤，即使没用上八个小时的时间, 也至少用了三四个小时。
汤汁浓郁, 汤色奶白, 即使倾倒面碗汤汁也不会轻易地溢出, 那便是这等极品的豚骨汤。
“唰——”
用长长的竹筷将漏勺里的拉面拨入汤里, 瞬间震荡起的热气混着香气直往人鼻子里钻, 而在幸平纯加入了一小勺红椒酱之后, 那激发出的辣香更是缠绕全身, 经久不散。
“久等了！这是您的豚骨拉面！”
摇曳着长发的少女将烹调好的拉面摆放在了小客人的面前。
“好！”早已饥肠辘辘的漩涡鸣人嗅着那股香气, 迫不及待地拿起了筷子。
用厚重的青瓷大碗所盛装的豚骨拉面里, 面条在白雾缭绕的面汤中舒适地浸泡着，金黄色的玉米粒在其上点缀着，还有笼着些淡淡青色的海苔丝。
但更引人瞩目的，是那四大片肥厚的叉烧。配合上附近漂浮着的厚实的猪油，是让肉食动物光是看见就会兴奋起来的极品配菜。
按理来说，拉面应当从汤头开始品起的，但抵不住诱惑的漩涡鸣人却首先夹起了一片蜜红色的叉烧放入口中。
“唔……好嫩！”他忍不住赞叹道。
明明都是猪肉，明明都是相似的手法，但口中的叉烧分明有着从未有过的醇厚口感，那是他在木叶村里从未见过的滋味。
酱汁晕染的鲜美与肉质挑起的丰腴在口中交错着，再慢慢顺着食道滑入肠胃，肉香静谧又均匀地在口中铺张开来，就如同粉红色的颜料滴落在纯白的画纸上。
叉烧做得极嫩，那旁边柔软的溏心蛋也是难得一品的美味，海苔刚沾上一点汤
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