杜哲把和平饭店能尝的菜尝了个遍。
五十一罐的可乐，八十八的拍黄瓜，九十八的菜心，一百二十八的豆苗，四百三十八的大乌参......
最后是一千四百八十八的东海大黄鱼，鱼眼微微凸起，鱼皮泛着金黄的光泽，筷子一拨，鲜是真鲜，嫩是真嫩。
杜哲把最后一口鱼腹肉送进嘴里，拿纸巾擦了擦手指，骨头和鱼头被服务员撤走时，盘底只剩下浅浅一层汤汁。
他靠回椅背，打了个饱嗝。
既然做了大怨种，就一次做完。
买单的时候，账单夹在皮质封面的本子里递过来。杜哲翻开看了一眼，数字不算意外，最后一行多了一项：服务费16.6%。
“这手续费是什么意思？”
服务员微微欠身：“先生，这是和平饭店的惯例，所有用餐均需加收16.6%的服务费。”
杜哲合上账单本，掏出手机扫了码，指纹识别的震动传来，屏幕上跳出支付成功的界面。
“行。”他把手机揣回西装内袋，“那你干脆把可乐卖六十八一瓶多好，省得算这笔账。”
服务员微笑没接话。
杜哲起身走向电梯，电梯门滑开，地库的凉气扑面而来。
帕加尼的轮胎碾过减速带，红色车身冲出闸口，汇入外滩的夜色。
风从半开的车窗灌进来，黄浦江的潮气裹着初夏的温热，拍在杜哲脸上。
他把车窗又降了些，引擎的轰鸣在延安高架上拉出一条长长的回响。
兜了半小时，车头拐进地库，蝴蝶车门向上掀起。
回到大平层，他踢掉皮鞋，陷进沙发里，盯着天花板发了会儿呆。
第二天中午，杜哲醒了。
他翻了个身，拇指在点评软件上划了两下。
蟹仙画宴，望江阁，黄公子，西郊5号，遇外滩，菁禧荟，福和慧，南兴园——人均...人均不提也罢。
他开始轮流打电话订位。
......
从南兴园出来，杜哲摸了摸微微鼓起的肚子，长出一口气。
半个多月，从和平饭店的鸭皮到南兴园的开水白菜，从蟹仙画宴的帝王蟹到福和慧的毛豆腐。
他的无尽背包又收集了一大堆以前听都没听过的菜色。
帕加尼停在弄堂口，几个大爷围在车旁边指指点点。
杜哲拉开车门，坐进驾驶室，引擎声把大爷们的
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