酸味不会很刺鼻，反而可以突出鸡肉的鲜美。
阿朱吃完之后又夹了一筷子。
张远把双臂抱在胸前。
“不是来试菜的吧？怎么还停不下来了？”
阿朱脸上的热度没有消退，但是嘴上还是不肯服输。
“我怕第一口没有尝出来。”
“第二口呢？”
“第二口是尝尝里面有没有生肉。”
“那你为什么还要夹第三口呢？”
阿朱看到筷子上夹着的鸡丝之后，立刻把头转到了一边。
“不要你管。”
沈玲珑也坐了下来。
她之前吃过张远做的烤肉。
把肉直接放在炭火上烤，然后撒上盐和香料，这样的吃法也已经让她觉得非常新鲜了。
桌子上的炒菜和另外一些炒菜的味道是不一样的。
特别是嫩鸡蛋，看上去很普通，但是吃起来却很香很嫩。
“鸡蛋还可以做成这样的吗？”
“火小了容易出水，火大了容易变老。”
张远给囡囡夹了一块豆腐，“锅热了之后再放油，鸡蛋下锅就要翻动，煮熟了马上盛出来。”
沈玲珑认真的把这件事记下来，随后又吃了一口山楂肉片。
“这个拿到县城去卖的话，一盘应该可以卖到二十到三十文。”
“二三十文？”
阿朱终于有了机会，马上回了一句，“县里的酒楼如果能做出这样的菜，卖二百文也会有人抢着买。”
沈玲珑看着张远。
“你真的要去当厨子的话，肯定比砍柴赚得多。”
“我有很多赚钱的方法，为什么一定要给人做厨子呢？”
张远为自己盛了一碗粥，“让别人替我做，我坐着收钱不好吗？”
阿朱撇了撇嘴，“说起来容易，这样的手艺，谁会替你保守秘密呢？”
“我只教他们做菜，但是不教他们怎么调料。”
张远指着桌子上面的几道菜，“同样的食材，加一点盐，少一点醋，味道就不同了。”
“厨子可以学会动作，但是不一定能学会配方。”
阿朱正要反驳的时候，杜明玉又把碗推过来一些。
“再盛一碗粥。”
阿朱没有时间跟人争辩，只好接过碗。
“小姐，你已经吃了很多了。”
“再吃半碗。”
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