虚心请教后,不仅学会了很多药方,还自己研究出了可以给羊汤去腥的办法。
除葱姜白萝卜去除血膻,另添白芷、良姜、陈皮数样香料,少量草果与白蔻佐味。
既能压住羊肉腥气,又不会香料味过重,保住羊肉本身鲜醇。
寻常人适量食用,可以驱散体内寒湿、消食化滞。
只是药性偏温,如果体内火气旺盛之人,不适宜频频饮用。
药材昂贵,寻常百姓病了,基本没什么钱看病,都是拖着等死。
有一点点钱,也几乎舍不得用来买药。
井老太的羊汤小碗十二文,大碗十八文,羊汤里都是实实在在的羊肉。
不算太贵的价格,不仅能吃肉,还能喝到药味。
去了腥味的羊汤味道鲜美,肉质也鲜醇,所以以往都极大程度的吸引了客人前来食用。
这一天,井老太的羊汤馆重新开业。
因为位置偏僻,在后街里没什么人,只偶尔来几个人。
但这么几个人也对井老太的手艺赞不绝口。
“老人家,你这是什么秘方,居然可以让羊汤变得这么好喝。”
“是啊,味道真不错,肉也好吃。”
井老太多年不出山,得到客人们的肯定还是心情不错的。
“好喝就常来,多帮我宣传宣传,带够三个人来吃的话,我免费给你们送一碗。”
井老太是个老江湖了,知道最开始没有名气,人不会多。
所以前期只让羊肉铺的人给她送三斤羊肉,基本上到了太阳落山的时候也就卖完了。
她有法力在身,不管是碗筷还是煮羊汤的大锅,施法后立即变得干干净净。
给自己也弄了一碗羊肉堆满的羊汤吃。
天黑入眠。
早早就醒来,天还没亮。
先打坐修炼两个时辰,天光才慢慢炸开。
井老太来到铺子,把门窗都打开。
随手施法,点燃柴火。
她的柴火也是花钱买的,跟一些穷苦的老百姓说好,他们负责把柴火捡来,井老太负责收。
院子里堆了一些备用的柴火。
起火开始把水烧热,羊肉铺也差不多把骨头和羊肉送到。
先把骨头和各类药材、香料放进去,煮出香味。
羊肉片入锅,煮熟捞出放好。
人们起早做活计,过来喝羊汤。
井老太
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