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第128章 用膳

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  屋内的时间比站在廊下过得快。浣碧这边喝了两杯茶,帘子一响,孙公公的笑脸就伸了进来。

“浣碧姑娘,菜好了,您移步,瞅瞅去?”

浣碧放下茶杯,孙公公殷勤的替她打着帘子。

菜好多啊。

大桌子上摆着六个漆盒,漆盒摆在桌上,打开盖子。

第一个盒子放的是凉菜,四个小碟,码得齐齐整整。一碟酱牛肉,切得薄薄的,片片透光,浇着深褐色的酱汁。一碟拌三丝,萝卜丝胡萝卜丝海带丝,红白绿三色,拌得油亮亮的。一碟子醋拌银耳,一点辣椒点缀,闻着就感觉清凉酸爽,十分可口。一碟胭脂鹅脯,鹅肉切成方方正正的小块,粉红粉红的,像胭脂色。

第二个盒子是热菜。一碟糟溜鱼片,鱼片雪白雪白的,卷成卷,勾着薄芡,亮晶晶的,上头撒着几根火腿丝。一碟炒活鸡,鸡丁切成指甲盖大小,跟青椒丁红椒丁炒在一处,红红绿绿的,冒着热气。一碟虾籽冬笋,冬笋切成滚刀块,黄澄澄的,上头粘着密密麻麻的虾籽,灰扑扑的,可香得冲鼻子。一碟烩三鲜,海参鱿鱼蹄筋,都是顶好的东西,烩在一处,汤汁稠稠的。再加上一碟酥鱼,小鲫鱼炸得透透的,骨头都酥了,码成个圆圈,尾巴咬着脑袋,再浇上一点调好的酱汁。

这些可都不是常在份例里面的东西。

第三个盒子是硬菜。一个大碗,里头卧着一尾鱼,是红烧的,鱼身上划着刀口,翻出雪白的肉,浇着酱色的汁,汁里汪着油,油里浮着葱段姜片。另一个大碗,是四喜丸子,四个拳头大小的丸子,圆滚滚的,油亮亮的,搁在碧绿的青菜叶子上。

第四个盒子是汤。一个大汤盅,揭开盖子,热气混着香气扑了浣碧一脸。

是鸡汤,汤清清的,能见底,可见是被细细撇过油脂的,几块鸡,几片火腿,几颗小蘑菇,几粒枸杞,还有几根细细的笋丝,都在汤里沉着。

“菀常在爱吃清淡的,特地做的清汤。”

第五个盒子里面搁着一个碗。面条细细的,盘在碗里,上头浮着一层油花,黄澄澄的,亮的晃眼。几颗枸杞撒在上面,红艳艳的,衬着白的面、黄的汤。

旁边还跟着几碟小菜。小白菜翠绿翠绿的,小油菜跟蘑菇片炒在一处,豆苗青翠翠的,都是清爽东西。

孙太监指着那碗面:“这是姑娘吩咐的,鸡汤面。鸡是今儿早上现杀的,炖了两个时辰,只取了头道汤。面是灶上老师傅亲手抻的,加了蛋清,煮出来筋道。”

他又


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