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第567章 开张大吉(5)

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以了,记得要用小火,不用用大火,蛋液不用倒太多,否则底下糊了,上面还没熟。”

话虽这样说,但其实她心里也没底了,记得现代人用的是电饭锅,最好的当然是烤箱子,只是这里的烤箱,必须用柴火烤,难免出现受热不均匀的现像,看来这事日后还得改进。

陈妈一边记着她说的话,一边感叹。原来把蛋黄跟蛋清分开搅拌,还得有固定的方法,这样搅出来的‘鸡’蛋液,完全不一样。

她按着木香说的法子,将蛋液装锅。

另外,木香又亲手,打了四个蛋清,加入一点盐,一勺糖,当搅拌到一定时间,再加一勺糖。

要连续打上十五分钟不能停,这事说起来不容易,做起来就更不容易了。

等到十五分钟之后,‘鸡’蛋清就成了‘奶’油状,这是最简单的‘奶’油制作方法,至于其他的,还是得等到把牛‘奶’深加工之后才可以。

比如制成汝酪,或是制成在‘奶’油膏,这些都得‘摸’索着来。

蒸蛋糕的时间不长,片刻功夫,锅里便冒出甜腻的香气。

陈妈惊奇不已,“这‘鸡’蛋跟牛妈加一起,还能做出这样的香味来呢,哎哟,这个甜味,可真香!”

木香也闻见了,“差不多了,把锅端出来吧!”

“好嘞,我来端,夫人您别动,”陈妈也不用抹布包着,赤手上阵,拎着锅的两只耳朵便提了起来,“真是‘挺’烫的,哑婆,快把今中午的菜放炉子上温着,待会该要午饭了!”

哑婆连连点头,把一锅红绕‘肉’炖豆腐,端到小炉子上。

这红烧‘肉’炖豆腐是她们按着木香的方法烧的,这两日,她又忙又累,没顾得上烧饭。今儿好不容易有了空,想做饭,可是陈妈跟哑婆心疼她的身子,便只让她站在一边指挥就好。

陈妈将锅放下,揭开锅盖,那股子‘奶’油的甜香味更浓了,这是她们从未闻过的香味。

木朗突然从外面奔了进来,跟他一同窜进来的,还有大飞。

按说大飞这样的男人,不该喜欢甜食,木朗喜欢也就罢了,毕竟还是个孩子,可是你瞧瞧大飞这一双眼睛,都快长到锅里了。

“这是什么东西,是用甘蔗糖做的?是不是糖饼?还是糖糕?”大飞其实很想伸手戳一戳,因为这黄橙橙的东西,看上去就很软乎,感觉很好‘摸’。

木朗也迫不及待的问:“姐,我可是尝尝吗?”

大飞怒了,在心里暗骂:你


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