稠的酱色勾芡浓汤,里头放了黄花菜、木耳、鸡蛋碎,再撒上香菜、葱花。
辣椒油、蒜汁就由顾客自个选择加不加。
甜口的浇头听说是老板特地去南方学的,用的是熬的软糯绵密的蜜红豆搭配花生碎和一点桂花蜜再兑上一小勺红糖姜水。
芽芽站在摊子前,看着两种截然不同的浇头犯了难。
“小朋友你要吃甜的还是咸的?”摊主笑眯眯看着还没他三轮车高的小朋友,看她选的这么纠结,还把浇头两种都舀了一勺给芽芽展示。
或浓稠或绵密的两种酱汁躺在小勺里散发出勾人的香气,芽芽眉头皱得更紧了。
“老板,一碗甜的一碗咸的。”曹秀莲看一眼身后排的队伍,帮芽芽点了两碗。
“好嘞!”摊主麻利应声,手脚飞快盛起两碗豆腐脑。
“芽芽咱们两种都点,一人一个口味,这样咱们都能吃到两种了。”曹秀莲端着老板打的两碗豆腐脑,领着芽芽去旁边的小桌。
芽芽不好意思地挠挠后脑勺,哎呀,她刚刚怎么就没想到,还在那纠结选哪个,后面还多人等着哩,还好姨姨聪明,想的周到。
两人坐下后,曹秀莲把两碗豆腐脑放在桌上,白嫩的豆花静静盛在透明的一次性小碗中,搭配着色泽鲜亮的浇头,看着就让人食欲大开。
她把一个小勺递给芽芽:“吃豆腐脑要连着豆花和酱汁一起拌着吃,喏,试试。”
芽芽接过勺子认真点点头,按着曹秀莲说的轻轻舀起一勺甜口豆腐脑,颤巍巍的豆花上缀着一层绵密的蜜红豆和花生碎,混着晶亮的桂花蜜与红糖汁水,小心翼翼送入口中。
清甜温润的滋味瞬间在舌尖化开,嫩滑的豆花入口一抿就化,醇厚的豆香、甜糯的红豆沙沙的味道、花生碎脆脆的混着淡淡的桂花香,层层叠叠交织在一起。
芽芽猛地瞪大一双圆溜溜的眼睛,满眼都是震惊。
这也太好吃了吧!
以前在村里也吃过豆花,口感寡淡只有一股子纯粹的豆子气息还有一点点豆腥味,可眼前这加了浇头的甜豆腐脑,居然能这么好吃!
连着吃了三勺芽芽才抬起头。
“好吃不?”
“嗯!特别好吃!”芽芽盯着自己碗里的豆腐脑,怎么就能这么好吃呢?
甜的都这么好吃了,那咸咸的又是什么味道?
芽芽好奇地看向曹秀莲面前那碗刚拌匀的豆腐脑,汤汁里藏着细碎的食材和翠绿的葱花,
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