厨房里香气四溢，越来越浓厚的香味几乎把所有投栈的客人吸引了过来。端茶送水的店小二一走到厨房门口就再也走不动了。而客栈的掌柜呆呆地站在门口，根本记不得要招呼客人。而刚刚迈进客栈的四方来客，也直挺挺地冲到厨房门外，伸直了脖子使劲往已经拥挤不堪的厨房门口挤去。
「师兄，你女儿这些日子累得够呛，三餐不继，奔波劳苦，如果不加滋补，则后患无穷。我这菜里面，都下了补气养身的药物，乃是不可多得的药膳。」
彭无望握着一个斗大的芭蕉扇，蹲在自己架起来的小灶面前，边用力地鼓着风，边说：「药膳禁忌繁多，但最主要的是四季的补益，春季宜升补，夏季宜清补，长夏宜淡补，秋季宜平补，冬季宜滋补。如今秋末冬初，平补得宜。我所选的小牛头肉，性属平良，乃是进补的极品。」
红天侠死守在厨房里，不让任何人踏进一步，用力地吸着鼻子，勉强装作一本正经地问：「师弟，你这个小牛头肉，怎么这般香法，太也古怪了些。」
彭无望笑道：「师兄你好运气，这道菜的做法，是我从巴蜀一带的酒馆中偷师学来的。」
红天侠道：「巴蜀酒家有何特异之处？」
彭无望的脸上露出深思的神色：「从青州到巴蜀，我才发现自己在厨艺上的学识，还尚有不足。川菜上的功夫，比起土生土长的巴蜀名厨，仍然有一段距离。川菜历史悠久，在秦末汉初就初具规模。传到如今更是发展迅速。川菜以成都风味为正宗，还包含了重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜、富有浓厚的乡土风味，素以味广、味多味厚著称，并有一菜一味，百菜百味的美誉。师兄，你可知道川菜中有分三香三椒三料，七滋八味九杂，滋味繁复多变，可造出世间奇味。」
红天侠一脸的茫然，问道：「师弟，何谓三香三椒三料？」
彭无望得意地看了他一眼，笑道：「师兄，终于开始对厨道有些兴趣了吧？」
红天侠长笑一声，道：「看你折腾了这许多时辰，左右无事，闲谈解解闷儿而已。师弟何必多心。」
彭无望也不逼他，径自笑着说：「三香天下皆知，乃是葱姜蒜。」
「嗨，」红天侠终于大笑了出来，「我当你有什么惊天动地的伟论，这葱姜蒜太也普通了。」
彭无望摆了摆手，道：「师兄，听我说完。三椒则是胡椒，辣椒，花椒。而三料则是醪糟，醋和豆瓣辣椒酱。其中，稗县出产的辣椒酱尤为出色。这些调料互相混杂，可以搭配出
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